Anda sedang mencari ide resep ayam goreng lengkuas tanpa ungkep yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas tanpa ungkep yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Ayam goreng lengkuas tanpa ungkep enak lainnya. Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat. Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas tanpa ungkep, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam goreng lengkuas tanpa ungkep yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam goreng lengkuas tanpa ungkep yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam goreng lengkuas tanpa ungkep menggunakan 9 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam goreng lengkuas tanpa ungkep:
- Sediakan 10 potong paha ayam bawah
- Gunakan 5 ruas kunyit
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 100 gr lengkuas
- Sediakan 75 gr tepung maizena/tapioka
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Penyedaprasa
- Ambil 250 ml minyak untuk menggoreng
Ayam goreng kuning merupakan sajian khas nusantara yang terkenal, teksturnya yang empuk dan rasa bumbu yang meresap yang menggugah selera. Resep Ayam Goreng Lengkuas, Ayam Goreng Kalasan, Ayam Goreng Bumbu Kuning sebetulnya sama… Hanya saja, yang membedakan Ayam Goreng Lengkuas ini adalah. Ayam goreng ungkep gaya tradisional ini diolah dengan dua teknik. Diungkep atau dimasak dengan sedikit air dan bumbu hingga matang.
Cara menyiapkan Ayam goreng lengkuas tanpa ungkep:
- Cuci bersih paha ayam belah bagian dagingnya supaya sewaktu dibumbui bumbunya meresap lalu sisihkan
- Ulek semua bumbu (kalau saya diulek sengaja supaya lengkuasnya berstektur)
- Lumuri semua ayam dengan bumbu yang sudah diulek, masukan juga penyedaprasa dan tepung maizena aduk2 sampai rata (saya ngaduknya menggunakan tangan supaya benar2 rata dan meresap)
- Panaskan 250 ml minyak goreng, lalu kecilkan kembali api tujuannya supaya ayam bisa matang sempurna tidak cepat gosong, goreng ayam sampai matang
- Ayam goreng siap dihidangkan, cocok sekali bila dimakan dengan lalapan dan sambal
Kemudian digoreng dalam minyak banyak dan panas hingga. Untuk membuat resep ayam goreng ungkep tidak terlalu sulit. Anda bisa menjadikan menu ini menjadi stok. Daging ayam yang sudah diungkep bisa disimpan di dalam freezer. Kemudian, jika ingin menyantapnya, Anda hanya mengeluarkan beberapa saja.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam goreng lengkuas tanpa ungkep yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
