Lagi mencari inspirasi resep ikan bandeng pallumara yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan bandeng pallumara yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sajian ikan khas Makassar yang sekilas terlihat mirip dengan asem-asem dan pindang bandeng ini. Ikan 'kuah kuning' yang juga disebut 'palumara' memiliki cita rasa gurih, segar, dan pedas yang khas. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Halo silesureng malebbi ku, resep kali ini aku bilin pallumara Ikan Bandeng (bale bolu)yuk nonton videonya.tags :resep palumara ikan bandeng,cara masak paluma.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan bandeng pallumara, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ikan bandeng pallumara yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ikan bandeng pallumara yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Bandeng pallumara memakai 13 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ikan Bandeng pallumara:
- Sediakan 2 ekor ikan Bandeng ukuran sedang
- Siapkan 4 siung gede bawang merah
- Ambil 3 siung gede bawang putih
- Sediakan 1 bungkus kecil asam
- Sediakan 1/2 sdt Merica bubuk desaku
- Ambil Secukupnya Kunyit bubuk desaku
- Sediakan Secukupnya garam,
- Ambil 1 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt micin
- Sediakan Daun salam dan serre
- Siapkan 3 bawang putih lagi (untuk irisan)
- Siapkan Secukupnya air
- Siapkan Jeruk nipis
Tes rasa, jika sudah pas, masukkan potongan tomat, aduk rata. Palumara ikan khas Makassar siap sajikan. Banyak orang yang mengonsumsi ikan sebagai kebutuhan protein untuk tubuh. Salah satu yang kerap dipilih adalah ikan bandeng.
Langkah-langkah membuat Ikan Bandeng pallumara:
- Bersihkan ikan lalu potong jadi 3 bagian (sesuai selera) lalu peraskan jeruk nipis diamkan sebentar agar ikan tdk amis lalu cuci kembali
- Remas2 asam di dalam air sekitar (2 gelas kecil)
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum masukkan daun salam dan sere aduk sampai bawang agak kcoklatan lalu masukkan sedikit air dan masukkan air asam tadi (jgn biji nya). Jika kira2 air nya kurang boleh di tambah air dan perasan asam sisa
- Masukkan kunyit bubuk garam Merica bubuk micin gula pasir aduk dan masukkan ikan dan irisan bawang putih mentah jika sudah mendidih tes rasa apa bila sudah pas biarkan mendidih sampai ikan masak sempurna
Meskipun duri dari ikan tersebut berlimpah, tak membuat orang enggan menyantapnya. Tak hanya nikmat dijadikan bandeng presto, kamu bisa mengolahnya menjadi makanan daerah yang nikmat, yakni palumara bandeng. Hidangan ikan khas Makassar ini sekilas tampak mirip dengan asem-asem & pindang bandeng. Ikan 'kuah kuning' sekaligus dikenal 'palumara' punya rasa yang gurih, segar & pedas yang khas. Cara membuat Palumara Bandeng yang enak dan sederhana sangat mudah sekali.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan bandeng pallumara yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
