Sedang mencari inspirasi resep onde onde ketawa (merekah) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal onde onde ketawa (merekah) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari onde onde ketawa (merekah), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan onde onde ketawa (merekah) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Namanya yang unik ini terinspirasi dari bentuk kue yang merekah lebar seperti orang yang sedang tertawa. Kue kering yang klasik ini berbahan dasar tepung terigu dan memiliki tekstur yang sangat renyah. Lihat juga resep Kue Ketawa / Onde-Onde Ngakak enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat onde onde ketawa (merekah) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Onde Onde Ketawa (merekah) menggunakan 9 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Onde Onde Ketawa (merekah):
- Ambil 500 gr tepung terigu
- Sediakan 250 gr gula pasir
- Sediakan 50 gr margarin
- Gunakan 3 butir telur utuh
- Ambil 1/2 sdt baking powder
- Gunakan 1/2 sdt soda kue
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt pasta vanili (bisa pakai vanili bubuk 1/4 sdt)
- Gunakan Secukupnya wijen
Nama yang aneh ini terinspirasi dari bentuk kue yang merekah lebar seperti orang yang sedang tertawa. Kue kering klasik ini berbahan dasar tepung terigu dan memiliki tekstur yang sangat renyah. Bentuknya yang kecil mungil dengan balutan biji wijen di bagian luarnya akan membuat anda yang mencicipinya jadi ketagihan. Onde Onde Ketawa (merekah) Sari Puspa Surabaya.
Langkah-langkah membuat Onde Onde Ketawa (merekah):
- Campur telur dan gula pasir aduk smp gula larut/ mixer dengan kecepatan rendah. - Masukan bahan2 lainya secara bertahap (kecuali wijen) kemudian campur rata (tdk usah di mixer).
- Bentuk bulat2 (ukuran tergantung selera) celupkan permukaan bulatan dgn sedikit air lalu balur rata dengan wijen (supaya wijen nya menempel sempurna).
- Panaskan minyak, ambil adonan gunting sedikit bagian atas nya menjadi 4 bagian, goreng smp kecoklatan dgn api kecil sambil sesekali di balik kemudian tiriskan.
1. Tunggu dingin, setelah itu taruh di toples/wadah kedap udara. - Note : - ✔️ Tidak usah tambahkan air karna takaran resep sdh pas. - ✔️ Ini saya gunting spy lebih cantik, jika mau langsung di goreng jg gpp tetap akan merekah. - ✔️ Onde onde nya ini di jamin tidak atos/keras.
1. Tunggu dingin, setelah itu taruh di toples/wadah kedap udara.Onde-onde termasuk jajanan tradisional khas Indonesia yang mulai jarang ditemukan. Ada onde-onde yang lembut, ada juga yang renyah dan cenderung keras. Nah, jenis yang renyah ini disebut onde-onde ketawa. Sekarang ini sudah susah ditemukan di pasaran. Sehingga, lebih enak kalau kita membuatnya sendiri.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan onde onde ketawa (merekah) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
