Sedang mencari ide resep soto ayam bening yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Merdeka.com - soto ayam merupakan satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Soto ayam bening siap disajikan selagi hangat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam bening enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam bening yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Bening memakai 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Bening:
- Gunakan 850 gr ayam kampung, potong2
- Ambil 2000 ml air
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan BUMBU UTUH :
- Siapkan 2 lbr salam
- Siapkan 20 gr laos
- Ambil BUMBU HALUS:
- Siapkan 25 gr bawang putih
- Siapkan 55 gr bawang merah
- Sediakan 4 gr kunir
- Gunakan 9 gr jahe
- Siapkan 2 gr mrica bulat
- Sediakan TOPPING :
- Siapkan Ayam yg sdh empuk disuwir tanpa digoreng (bisa jg digoreng dulu)
- Siapkan Taoge
- Sediakan Sledri iris halus
- Siapkan Bawang merah goreng
- Ambil Bawang putih goreng, dihancurkan kasar
- Gunakan Telur ayam godog (aslinya ga pake)
Umumnya untuk sajian soto yang memiliki kuah coklat khas kecap manis ini berasal dari Banyumas Jawa Tengah, yakni Sroto Sokaraja. Salah satu makanan yang jadi favorit kami adalah soto ayam bening. Hidangan ini terkesan sederhana, tapi punya rasa yang nikmat, apalagi jika disantap di malam hari saat udara lebih dingin. Cara mengolahnya pun tak terlalu rumit.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Bening:
- Siapkan bahan. Haluskan atau boleh Blender bumbu halus
- Tumis bumbu halus masukkan bumbu utuh. Aduk2 hingga harum
- Masukkan ayam. Aduk2 hingga ayam berubah warna. Tambahkan air..
- Pindahkan ke panci presto. Masak sp 20 menit stlh bunyi desis. Matikan api. Pindahkan ke panci biasa. Didihkan tambahkan garam sesuai selera dan kaldu jamur. Test rasa. Angkat.
- Soto ayam bening siap dihidangkan bersama sambel bawang dan sambel kecap.
Dan sejak percobaan pertama itu, maka saya pun jadi mayan sering bikin soto ayam bening ini di rumah, apalagi karena si abang suka minta dimasakin soto ayam bening ini. Nah, karena udah terbukti enak di lidah orang-orang rumah, maka sekarang saya pengen bagi resepnya di sini, sapa tau berguna untuk yang baca 🙂. Jika soto ayam bening khas Solo adalah dengan tampilan kuah beningnya, lain cerita dengan soto ayam khas Madura. Soto ayam yang satu ini identik dengan bawang putih goreng di atasnya. Sesuai dengan namanya, soto ini disajikan dengan kuah bening yang terbuat dari campuran rempah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
