Sedang mencari ide resep coto ayam makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal coto ayam makassar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto ayam makassar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan coto ayam makassar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat coto ayam makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Coto Ayam Makassar memakai 28 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Coto Ayam Makassar:
- Ambil 500 gram daging ayam
- Gunakan 2 helai daun salam
- Sediakan 2 helai daun jeruk
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya Kaldu ayam
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
- Siapkan 1/2 sdt Jintan bubuk, saya skip
- Sediakan 2 sdm air asam jawa
- Gunakan 2 sdm gula merah, bisa pakai gula pasir
- Gunakan Minyak untuk menumis bumbu
- Siapkan 2 liter Air, bisa pakai air cucian beras
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 150 gr kacang tanah, sangrai
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 btang serai, potong potong
- Sediakan Seruas jahe
- Sediakan Seruas lengkuas
- Gunakan Seruas kunyit, boleh di skip
- Sediakan Air
- Siapkan Bumbu pelengkap
- Ambil Daun bawang, potong potong
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Jeruk nipis
- Sediakan Sambel
- Gunakan Kecap
Cara menyiapkan Coto Ayam Makassar:
- Siapkan bumbu, Cuci bersih ayam, potong kotak kotak atau sesuai selera, masak sampai dagingnya empuk.
- Sangrai kacang tanah sampai matang. Kemudian haluskan bersama bumbu halus.
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, merica bubuk, ketumbar, pala dan jintan. Tumis sampai minyak tanak.
- Masukkan bumbu kedalam rebusan ayam, beri garam, gula, kaldu bubuk dan air asam. Aduk rata. Masak sampai kuah mengental. Cek rasa
- Sajikan bersama bumbu pelengkap.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Coto Ayam Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
