Sedang mencari inspirasi resep tempe kacang goreng khas malang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tempe kacang goreng khas malang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tempe kacang goreng khas malang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tempe kacang goreng khas malang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Cara membuat Tempe Kacang khas Malang: Potong-potong tempe kacang tanah sesuai selera, kalau saya kotak memanjang. Campur Tepung terigu, maizena, garam, beri penyedap rasa dan merica atau lada, lalu tambahkan air perlahan sambil diaduk sampai agak. Namanya Tempe Bungkil atau Tempe Kacang, pangan lokal bernutrisi khas Malang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tempe kacang goreng khas malang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tempe Kacang Goreng Khas Malang memakai 13 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tempe Kacang Goreng Khas Malang:
- Siapkan 1 Papan Tempe Kacang
- Sediakan 10 Sdm Tepung Terigu
- Gunakan 2 Sdm Tepung Beras
- Ambil 1 Batang Daun Bawang
- Sediakan 1 1/2 Sdt Kaldu Jamur
- Sediakan 1/2 Sdt Ketumbar Bubuk
- Ambil 500 ml Air
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 4 Siung Bawang Putih
- Gunakan 1 Ruas kecil Kunyit
- Siapkan 2 Biji Kemiri
- Siapkan 1 Lembar Daun Jeruk
- Ambil 1 Sdt Garam
Mengolah tempe bukanlah hal yang sulit. Makanan yeng terbuat dari kacang kedelai ini sebenarnya sudah sangat nikmat hanya digoreng kering. Makanan Khas Malang sangat beragam, mulai dari yang tradisional seperti: Ronde Titoni, Tahu Campur hingga Strudel dll. Di Malang makanan ini disebut juga dengan wedang ronde yang mirip sekoteng.
Cara menyiapkan Tempe Kacang Goreng Khas Malang:
- Potong tempe kacang menjadi beberapa bagian. Potong tipis daun bawang. Haluskan bumbu.
- Campur tepung terigu dan tepung beras ke dalam wadah. Masukan bumbu halus ke dalam tepung.
- Tambahkan air lalu aduk adonan hingga tercampur dan tidak bergerindil. Masukan daun bawang, kaldu jamur, ketumbar lalu aduk kembali. Masukan tempe kacang ke dalam adonan.
- Goreng tempe kacang ke dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Goreng hingga berwarna kuning keemasan lalu angkat dan tiriskan.
Di dalam satu mangkuk angsle terdapat roti, kacang goreng, kacang hijau rebus, susu. Bakso khas Malang bagaikan primadona di bumi pertiwi. Bukan karena soto ini berasal dari wilayah Lombok, melainkan karena warung Menyantap sepiring nasi dengan daging sapi empuk dari Rawon Brintik akan semakin nikmat ditemani sepotong tempe goreng renyah dan kerupuk udang. Makanan khas Malang dengan bahan dasar tempe yang cukup melegenda adalah tempe mendol Malang. Tempe mendol diolah dengan tambahan beragam bumbu yang memberikan rasa yang gurih, pedas, dan ada sedikit rasa asamnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tempe kacang goreng khas malang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
