Kue Lobak (Lo Bak Guo)
Kue Lobak (Lo Bak Guo)

Sedang mencari ide resep kue lobak (lo bak guo) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue lobak (lo bak guo) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Learn how to make this delicious savory Cantonese turnip cake or known as lo bak go (kue lobak). The savory cake is steamed and then pan-fried. I remember the middle-age man who rode on his motorcycle with a large rectangle shape crate securely position on the passenger seat passed by our neighborhood calling out "kue kue" (means cake, but.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue lobak (lo bak guo), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kue lobak (lo bak guo) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kue lobak (lo bak guo) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kue Lobak (Lo Bak Guo) menggunakan 23 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kue Lobak (Lo Bak Guo):
  1. Sediakan lobak
  2. Gunakan tepung beras
  3. Sediakan tepung tapioka
  4. Sediakan air
  5. Ambil bawang putih
  6. Ambil jamur hioko kering
  7. Ambil ebi
  8. Sediakan caipo (lobak kering)/tongcai
  9. Ambil kecap asin
  10. Siapkan gula pasir
  11. Siapkan kaldu bubuk (opsional)
  12. Ambil minyak utk menumis
  13. Gunakan Garam dan lada secukup rasa
  14. Gunakan Bahan sambal tauco :
  15. Gunakan bawang putih
  16. Ambil bawang merah
  17. Gunakan cabe keriting (bs ditambah bila suka pedas)
  18. Siapkan tauco
  19. Siapkan air
  20. Siapkan minyak utk menumis
  21. Gunakan gula
  22. Sediakan cuka masak
  23. Ambil Garam secukup rasa

When do you eat Lo Baak Gou? Traditionally, this wonderful dish forms part of Dim Sum, and is usually cut into square. Chinese Turnip Cake (Lo Bak Go, 萝卜糕) Learn how to make extra tender and flavorful Chinese turnip cakes that are loaded with goodies. They taste way better than the restaurant version.

Langkah-langkah menyiapkan Kue Lobak (Lo Bak Guo):
  1. Siapkan bahan2 ;
  2. Parut lobak. 2/3 bg parut halus, 1/3 bg parut kasar. Cincang halus bawang putih. Rendam jamur hioko di air panas, setlh lunak, potong2 kecil. Rendam ebi, cincang kasar, cincang kasar caipo. Campurkan kedua tepung, larutkan dgn air.
  3. Tumis bawang putih hingga harum, masukan jamur, ebi dan caipo. Tambahkan kecap asin. Aduk rata, tambahkan lobak parut. Tambahkan gula, garam.
  4. Setelah bahan2 mulai berubah warna, masukan larutan tepung, kecilkan api, aduk rata hingga tepung menggumpal. Koreksi rasa.
  5. Pindahkan adonan ke dlm loyang yg sdh dilapisi dgn minyak goreng, padatkan adonan, kukus selama 30 mnt, angkat, dinginkan.
  6. Potong2 adonan kue, goreng di wajan dgn sedikit minyak hingga permukaannya kuning kecoklatan.
  7. Membuat sambal tauco : haluskan bawang merah, putih, cabe keritng. Haluskan juga tauco. Tumis bawang merah, putih dan cabai hingga matang. Masukan air, tambahkan tauco. Beri garam, gula dan cuka, koreksi rasa. Sajikan kue lobak dgn sambal tauco.

This dim sum classic is a must-have for Chinese New Year and a great appetizer for any Chinese dinner party. Turnip cake (lo bak gou / 蘿蔔糕) brings me back the fond memory of my childhood seeping a pot of bottomless Pu'er tea with my father in the dim sum house every Sunday morning. Besides the barbecue pork bun, shrimp dumpling, and Shumai, pan-fried turnip cake is the dim sum I always order whenever the lady trundled her cart beside my table with towers of bamboo steamers full of dim sum. This savory turnip cake (sometimes called radish) lo bak go is a very traditional dish often served at dim sum houses, and when I was a kid, it always showed up on the table on Chinese New Year's Day. As a result, it's been etched in my mind as a wonderfully delicious tradition.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kue Lobak (Lo Bak Guo) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!