Anda sedang mencari ide resep ayam bacem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bacem yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Bacem Ayam Kampung 🐓 enak lainnya. Pada umumnya, masakan yang sering dibacem adalah tahu dan tempe, namun daging ayam pun juga cukup enak dan lezat diolah dengan bumbu bacem. Nah, Resep ayam bacem berikut ini bisa menjadi referensi rencana masak harian Anda.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bacem, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bacem enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bacem yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bacem memakai 12 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bacem:
- Gunakan 1/2 ekor ayam
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Gunakan 1-2 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas laos
- Ambil 1 sdm kecap
- Ambil 1/4 sdt garam
- Siapkan 250 ml air
- Sediakan 3 ruas jari gula merah
Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Potongan ayam diungkep (rebus dengan api kecil) dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, gula Jawa, dan air kelapa. Kali ini, aku sudah siapkan resep ayam bacem sederhana dan mudah untuk kamu coba! Tiap kali berkunjung ke kedai nasi uduk favorit di pagi hari, aku selalu jadi ingin mencoba semua hal.
Cara menyiapkan Ayam Bacem:
- Potong dan cuci bersih ayam kemudian tiriskan
- Blender bumbu halus, boleh ditambahkan air sedikit
- Masukan bumbu halus, daun salam, laos dan air ke dalam wajan
- Kemudian masukan ayam, rebus hingga air mendidih
- Setelah mendidih tambahkan gula merah, garam dan kecap
- Masak hingga air menyusut. Matikan kompor dan tiriskan ayam. Simpan dalam toples lalu masukan kulkas atau freezer.
- Saya sebagian langsung di goreng buat makan siang 🤭
Kalau sedang ada harinya untuk memanjakan diri setelah menjaga kesehatan seminggu penuh, akhir minggu memang cocok kalau ingin makan agak bebas. Ayam bacem, tempe bacem, dan tahu bacem. Tiga makanan ini selain gudeg tentunya selalu membuat saya teringat dengan Jogya, kota dengan banyak kenangan, suka dan duka selama belajar disana. Baceman atau bacem sendiri merupakan sajian makanan khas dari daerah Jawa Tengah & Yogyakarta sebelah timur (Mataraman). Sebetulnya bacem ini merupakan cara pengolahan makanan yang awalnya berfungsi untuk mengawetkan produk, biasanya tempe dan tahu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bacem yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
