Anda sedang mencari inspirasi resep oseng mercon daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal oseng mercon daging yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari oseng mercon daging, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan oseng mercon daging enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan oseng mercon daging sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Oseng Mercon Daging menggunakan 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Oseng Mercon Daging:
- Siapkan 500 gr daging iga atau sengkel
- Gunakan 500 ml kaldu sapi
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serei, geprek
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas, geprek
- Ambil 2 biji buah asam jawa
- Ambil 6 buah cabe rawit utuh
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 50-100 gr cabe rawit (tergantung selera)
- Sediakan 20 buah cabe rawit
- Sediakan 3 buah cabe keriting
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 2 ruas jari jahe
- Siapkan 1 ruas jari kunyit (bakar sebentar di atas api)
- Siapkan 1 sdt gula
- Ambil 1 blok kecil gula merah
- Sediakan 2 sdt garam
- Sediakan 2 sdt kaldu jamur
- Siapkan Minyak untuk menumis
Cara menyiapkan Oseng Mercon Daging:
- Cuci daging, didihkan air dan rebus selama 10 menit, buang air rebusan pertama.
- Dengan api besar, didihkan kembali 1 liter air atau hingga daging terendam. Masukkan daging, tunggu hingga mendidih kembali. Tutup dan rebus selama 30 menit. Tunggu hingga air mendingin. Keluarkan dan potong2 daging. (Saya biasanya merebus daging malam sebelumnya, pagi tinggal diolah)
- Haluskan bumbu dengan sedikit minyak.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan masukkan daun jeruk, salam, serei, laos dan gula merah. Tumis hingga harum dan kering.
- Masukkan daging, tumis sebentar lalu tambahkan air kaldu, asam jawa dan cabe. Bumbui dengan garam dan kaldu. Ungkep hingga air agak menyusut. Koreksi rasa.
- Matikan api, sajikan dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng. Nikmat sekali. Selamat mencoba =)
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Oseng Mercon Daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
