Sedang mencari ide resep sop bening iga kambing khas jakarta yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop bening iga kambing khas jakarta yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop bening iga kambing khas jakarta, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sop bening iga kambing khas jakarta enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sop bening iga kambing khas jakarta yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta menggunakan 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta:
- Gunakan 500 gr iga kambing
- Sediakan 1 buah wortel import ukuran besar
- Siapkan 2 buah kentang (saya ga pake)
- Sediakan Bumbu Cemplung:
- Sediakan 1 sdm bawang putih goreng
- Gunakan 1 butir bawang bombay ukuran kecil
- Gunakan 2 buah bunga lawang
- Siapkan 2 buah kapulaga
- Ambil 3 buah cengkeh
- Sediakan 3 cm kayu manis
- Sediakan 1 butir pala, parut
- Ambil 1 buah tomat merah ukuran besar
- Ambil 2 helai Daun bawang potong agak panjang
- Sediakan seikat seledri
- Ambil 2 liter air
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur
- Ambil Bumbu Halus:
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 butir merica butiran
Cara membuat Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta:
- Didihkan air dipanci, masukkan daging kambing tanpa dicuci ya biar g prengus.. - - Blansir sampai berbusa, Buang airnya. Ganti air dipanci, masukkan daging kambing yang sudah direbus, rebus kembali bersama bawang putih dan jahe geprak hingga empuk - - Saya pakai panci biasa dgn metode slow cooking selama 2,5 jam pakai api lilin, panci ditutup rapat. - - tips: - Kalo udah terlanjur kena air, keringin pakai lap bersih atau tissue dapur smp keset lagi.
- Potong-potong sayuran,sisihkan
- Pastikan iga dan daging sudah empuk ya.. - Saring rebusan iga kambing. - - Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan ke dalam rebusan daging. - Tambahkan sayuran, bawang bombay, bawang putih goreng, tomat, daun bawang, seledri dan bumbu rempah lainnya. Tutup panci masak hingga sayuran matang. - - Lakukan tes rasa
- Siap disajikan selagi hangat
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
