Sedang mencari inspirasi resep rica-rica ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rica-rica ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rica-rica ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica-Rica Ayam memakai 25 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rica-Rica Ayam:
- Gunakan 1/2 kg ayam jawa
- Siapkan 7 lembar Daun jeruk, buang batang dan iris tipis
- Gunakan 3-5 sdm Air asam Jawa
- Gunakan secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan 1/4-1/2 bungkus Masako
- Ambil 1/2 bungkus Lada ku
- Gunakan Minyak goreng
- Ambil Air
- Siapkan Bahan ungkep ayam (dihaluskan) :
- Gunakan 5 buah Bawang merah
- Siapkan 5 siung Bawang putih
- Siapkan 1 ruas Kunyit
- Gunakan 2 batang Serai
- Siapkan Sejumput Merica
- Gunakan Gula, garam, Masako
- Siapkan 2-3 sdm air asam jawa
- Ambil Bahan diulek/blender kasar
- Ambil 10 buah Bawang Merah
- Ambil 5 siung Bawang putih
- Ambil 7 buah Cabai Merah besar
- Gunakan 21 buah Cabai Rawit
- Siapkan 3 cm Jahe
- Ambil 5 cm Lengkuas
- Sediakan 2 batang Serai
Cara menyiapkan Rica-Rica Ayam:
- Ungkep ayam dg bumbu ungkep hingga ayam tidak alot, tiriskan
- Goreng ayam yg sudah di ungkep sebentar saja, (hingga ayam tampak kekuningan, langsung angkat dan tiriskan)
- Tumis bumbu yg telah di ulek kasar hingga harum. Masukkan ayam, merica bubuk, gula, garam dan masako dan merica bubuk. Tambahkan air, irisan daun jeruk dan tunggu hingga air menyusut
- Koreksi rasa ulang dan jangan lupa tambahkan sedikit air asam jawa di akhir proses memasak. Terimakasih
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rica-rica ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
