Sedang mencari ide resep rica rica ayam telur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica rica ayam telur yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica rica ayam telur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rica rica ayam telur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Masakan rica rica ini bisa menggunakan telur, ayam, dan ikan. Belum pernah coba pakai daging sapi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rica rica ayam telur sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rica rica Ayam Telur memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rica rica Ayam Telur:
- Gunakan 1 kg ayam telur
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 25 siung bawang merah
- Sediakan 17 siung / segenggam bawang putih
- Gunakan 2/3 /4 butir Kemiri (sangrai)
- Ambil Sesuai selera cabe rawit
- Gunakan 1 jari kunyit (bakar)
- Siapkan 1 jari jahe
- Sediakan 20 lembar daun jeruk (lebih boleh)
- Siapkan 1/2 bungkus ketumbar desaku
- Sediakan Bumbu kasar :
- Sediakan 1 ikat serai (diparut/blend kasar)
- Siapkan kalau mau diblen iris kecil dulu ya
- Siapkan 1 bonggol lengkuas (parut/blender kasar)
- Ambil Bumbu tambahan :
- Siapkan 1 bungkus ladaku
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula
Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia. Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal.
Langkah-langkah menyiapkan Rica rica Ayam Telur:
- Potong ayam sesuai selera, cuci bersih, sisihkan.
- Haluskan bumbu, pisahkan menghaluskan bumbu yg halus dan kasar ya.
- Tumis bumbu (halus & kasar), lada, sampai harum. Masukkan ayam, masak sampai bumbu meresap ke ayam, sambil sesekali diaduk ya.
- Tambahkan air secukupnya. Tambahkan juga garam dan gula sedikit dulu. Masak, jika air menyusut dan ayam masih keras, (masak ayam telur ini memang harus sabar ya, karna teksturnya memang alot).
- Jika dirasa perlu, tambahkan air dan masak sampai empuk, sekiranya hampir matang sempurna, tambahkan garam dan gula hingga rasanya pas. Taraaa.. Siap dihidangkan.
Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rica rica ayam telur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
