Anda sedang mencari ide resep gudeg jogja yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg jogja yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg jogja, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gudeg jogja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Gudeg Jogja - Yogyakarta Jackfruit Stew. The top two young jackfruit dishes in Indonesia are Padang jackfruit curry and Yogyakarta jackfruit stew (gudeg Jogja). Traditionally, we cook gudeg by simmering young jackfruits for long hours in a Javanese clay pot.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gudeg jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gudeg Jogja memakai 17 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gudeg Jogja:
- Gunakan 1/2 kg tewel/ nangka muda
- Ambil 1/2 kg ayam
- Ambil 1/2 kg telur di rebus dl
- Ambil 2 sacset santan kara
- Gunakan 2 pucuk daun jati
- Gunakan 6 lembar daun salam
- Siapkan 7 buah cabe rawit buat taburan
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 10 Siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Sediakan 5 butir kemiri
- Sediakan 3 buah cabe merah besar
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 2 batok kecil gula merah Jawa
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1/4 sdt kaldu bubuk
It is made from young Nangka (jack fruit, called gori) boiled for several hours with palm sugar, and coconut milk. Additional spices include garlic, shallot, candlenut, coriander seed, galangal, bay leaves, and teak leaves - the latter giving a reddish brown color to the dish. Gudheg) adalah makanan khas Provinsi Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini.
Langkah-langkah membuat Gudeg Jogja:
- Cuci bersih tewel,sampai TDK ada pulutnya
- Siapkan bumbu smua lalu haluskan
- Rebus telur lalu kupas,dan cuci bersih ayam lalu sisihkan dl
- Ambil panci tata yg paling bawah dl pucuk daun jati dan daun salam sampai bagian bawah ketutup baru tata satu2 telur,dan tewel/ nangka,dan ayam,dan cabe rawit ungkul kl suka,kl gak suka boleh TDK pake(sy menyiasati pake cabe biar tidak eneg ada rasa pedes2nya dikit) terus siram sama bumbu separo
- Tata bergantian,Lakukan trs sampai bahan habis,terakhir siram santan di atasnya dan beri air secukupnya nya
- Lalu nyalakan api 🔥 sedang dan tutup panci biar empuk dan meresap sempurna…kl SDH mendidih kecilkan api,jgn di aduk ckp di goyang2kan sj bila ingin mengaduknya
- Setelah air SDH menyusut dan warna coklat pekat,gudeg siap di sajikan,taburi bawang goreng biar rasanya LBH nikmat👍🙏
Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg biasanya dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur. Gudeg jogja merupakan salah satu makanan yang populer disantap sebelum memulai aktivitas atau singkatnya sebagai menu sarapan. Meski demikian, pamor gudeg ini cukup terkenal sampai-sampai orang rela mengantre untuk mendapatkan olahan. Gudeg Yu Djum bisa dibilang paling enak dan orisinil diantara gudeg gudeg yang lain di Kota Jogja.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gudeg jogja yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
