Sedang mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
In Bali, ayam betutu (or it's more upmarket cousin - bebek betutu) is a real treat. People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US. By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Betutu menggunakan 19 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Betutu:
- Gunakan 1 ekor ayam, potong 8, cuci bersih
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 200 ml air
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 10 buah cabe merah keriting
- Sediakan 13 buah cabe rawit merah
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 1/2 ruas kencur
- Ambil 1 sdt terasi
- Siapkan 2 batang sereh (boleh diiris halus)
But for me it was okay. Well known for its bustling night scene and beach clubs, is it any wonder that the Ayam Betutu, Balinese-style roasted chicken, is a dish excites the senses? The queen of this dish is the chicken -lovingly rubbed down with Base Gede, a spice paste made ofchili and a range of fragrant Southeast Asian herbs, and stuffed with cassava leaves. Preheat a barbecue with a hood (a Weber is ideal).
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu:
- Siapkan bahan. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam hingga wangi, masukkan ayam, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata lalu tambahkan air.
- Masak dengan api sedang, tutup wajan.
- Setelah matang, matikan kompor. Bakar ayam sambil sesekali dioles bumbu. Sajikan dengan sisa bumbu.
Wash the duck inside and out in a bowl of water infused with the turmeric. Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. An even spicier version is available using extra-spicy sauce made from uncooked (raw) onion slices mixed with red chili peppers and coconut oil. Betutu is a richly spiced Balinese poultry dish.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
