Opor Ayam Kampung
Opor Ayam Kampung

Anda sedang mencari ide resep opor ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Sudah lama banget tidak makan opor ayam kampung, karena masaknya lama dan mencari ayam kampung yang fresh sulit. Kemarin dapat info dari tetangga kalau ada yang jual ayam kampung free range. Hari ini saya mau berbagi RESEP OPOR AYAM KAMPUNG

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan opor ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan opor ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam Kampung memakai 26 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor Ayam Kampung:
  1. Sediakan 1 ekor ayam kampung potong 4
  2. Ambil 1 buah jeruk nipis
  3. Ambil 800 ml santan sedang (me:santan instan 65ml + air kaldu ayam)
  4. Siapkan 5 lembar daun salam sobek-sobek
  5. Sediakan 2 ruas jari lengkuas geprek
  6. Siapkan 3 batang serai memarkan
  7. Sediakan Bumbu Halus
  8. Sediakan 8 siung bawang merah
  9. Siapkan 5 siung bawang putih
  10. Ambil 5 buah kemiri goreng
  11. Gunakan 1 ruas kunyit goreng
  12. Siapkan 2 ruas jahe goreng
  13. Gunakan 1/2 sdm ketumbar
  14. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
  15. Siapkan 1 sdm gula
  16. Sediakan 1/2 sdm garam
  17. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
  18. Gunakan Sambal Opor
  19. Sediakan 25 buah cabe rawit ukuran kecil
  20. Siapkan 4 siung bawang merah
  21. Ambil 3 siung bawang putih
  22. Siapkan 1 sdt terasi
  23. Sediakan 1 sdt gula merah
  24. Sediakan 1/2 sdt garam
  25. Gunakan Pelengkap
  26. Ambil Bawang merah goreng

Membuat opor ayam istimewa tidaklah sulit. Ketika sudah memasukkan santan kental, Anda harus selalu mengaduknya dan gunakan api kecil agar santan tidak pecah. Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya.

Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Kampung:
  1. Kucuri ayam dengan jeruk nipis kemudian bilas sampai bersih. Ayam dipresto selama 30 menit supaya dagingnya lebih lunak. Air rebusan ayam jangan dibuang.
  2. Haluskan bumbu, kecuali serai, salam dan lengkuas. Bumbu ditumis sampai harum, kemudian masukan serai, daun salam dan lengkuas.
  3. Masukan ayam ke dalam bumbu, kemudian tambahkan 800ml kaldu ayam). Masak sampai bumbu meresap.
  4. Tambahkan santan, gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk terus sampai mendidih. Tes rasa.
  5. Sekarang membuat sambal opor. Goreng cabe, bawang merah, bawang putih, dan terasi sampai matang. Kemudian haluskan semua, tambahkan gula dan garam.
  6. Sambal digoreng kembali sampai minyaknya agak berkurang. Sambal ini dapat bertahan selama 3 hari.
  7. Ambil opor ayam kampung kemudian, taburi bawang merah. Jangan lupa siapkan sambal supaya makin mantab rasanya. Selamat mencoba😊.

Resep Opor Ayam Kampung:: Opor ayam merupakan salah satu olahan berbahan dasar daging ayam yang sangat populer di indoneisia. Masakan ini sering dijumpai pada saat perayaaan hari-hari besar agama seperti idulfitri dan sebagainya. Opor ayam untuk Lebara n, biasanya dibuat dari ayam kampung peliharaan yang sengaja dipilih dan dibiakkan sehingga gemuk, dan bagus pertumbuhannya. Ayam kampung membuat rasa gurih kuah santan. Resep ini Resep andalan saya. setiap lebaran atau lagi pengen masak opor selalu pakai resep ini. dan sudah sy share di cookpad alhamdulillah yg recook juga.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!