Lagi mencari inspirasi resep nasi liwet dori sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi liwet dori sambal matah yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi liwet dori sambal matah, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan nasi liwet dori sambal matah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nasi liwet dori sambal matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Nasi liwet dori sambal matah memakai 15 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Nasi liwet dori sambal matah:
- Siapkan Fillet ikan dori 1.5kg
- Sediakan 1 kg Beras mentik wangi, boleh pakai beras apa saja
- Gunakan 2 pcs Telur
- Siapkan Tepung bumbu, saya kombinasi 2 tepung bumbu
- Sediakan 15 cabe merah keriting
- Gunakan 10 cabe setan
- Gunakan 10 bawang merah
- Gunakan 6 batang serei, 2 untuk memasak nasi liwet, 4 untuk sambal matah
- Ambil 10 daun jeruk, 4 untuk memasak nasi liwet, 6 untuk sambal matah
- Ambil 3 lembar daun salam untuk memasak nasi liwet
- Gunakan 150 gram Teri nasi
- Siapkan secukupnya Terasi
- Gunakan Minyak kelapa
- Ambil Jeruk limau/ jeruk nipis
- Siapkan 2 pcs Santan kental, saya pakai santan kara hijau yg kecil
Langkah-langkah menyiapkan Nasi liwet dori sambal matah:
- Potong fillet dori sesuai keinginan, saya 1 lonjor fillet potong jadi 2 saja
- Lumuri dori dengan telur yanh sudah saya campuri sedikit susu cair UHT boleh di skip,setelah itu balur dengan tepung bumbu
- Goreng dori dalam minyak panas, sesekali di balik agar tidak gosong
- Cuci bersih beras 1kg, cuci bersama dengan teri nasi ya. Setelah itu masukkan daun salam, daun jeruk yang sudah di potong halus, serei dan santan, beri sedikit saja garam dan air secukupnya. Lalu masak dalam rice cooker sampai matang
- Potong semua bahan untuk sambal matahnya yaitu, cabe merah keriting, cabe setan, daun jeruk, serei, campur semua bahan jadi 1.
- Panaskan minyak kelapa, tumis terasi yang sudah di rajang halus. Setelah itu tuang dan campurkan dalam bahan sambal yang sudah di rajang tadi, beri sedikit garam dan kucuri dengan air perasan jeruk limau/ jeruk nipis lalu aduk semua bahan sambal jadi 1
- Cetak nasi dalam cetakan bulat atau cetakan apa saja
- Letakkan dori yang sudah di goreng di sampingnya
- Taburi dengan sambal matah yang sudah jadi. Siap di jual. Selamat mencoba
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi liwet dori sambal matah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
