Anda sedang mencari inspirasi resep telur pindang bacem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal telur pindang bacem yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Telur pindang or pindang eggs are hard boiled eggs cooked in pindang process, originating from Javanese cuisine, Indonesia, and popular in Malay as well as Palembangese cuisine. The eggs are boiled slowly in water mixed with salt, soy sauce, shallot skins, teak leaf and other spices. Due to its origins, it bears striking similarities with Chinese tea eggs..
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari telur pindang bacem, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan telur pindang bacem enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat telur pindang bacem yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Telur pindang bacem menggunakan 11 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Telur pindang bacem:
- Ambil telur
- Gunakan bawang putih
- Sediakan bawang merah
- Ambil ketumbar
- Siapkan kemiri
- Gunakan Daun salam
- Gunakan garam, kaldu bubuk
- Ambil kecap manis
- Sediakan gula Jawa (sesuai selera)
- Gunakan teh hitam celup
- Gunakan Air secukupnya untuk merebus
The cleaned fish flesh is boiled in water mixed in spices, including tamarind juice, garlic, shallot. Di Indonesia, telur pindang direbus dengan daun jati, daun jambu biji, atau kulit bawang merah. Ketiga bahan itulah yang memberikan warna coklat pada telur pindang. Di Tiongkok, telur ini dijadikan sebagai kudapan.
Langkah-langkah menyiapkan Telur pindang bacem:
- Rebus telur hingga benar benar matang, kupas sisihkan.
- Blender / haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar dan kemiri, sisihkan
- Rebus air secukupnya dalam panci, masukkan bumbu halus, gula Jawa, garam, kecap, teh celup dan daun salam
- Masukkan telur yang sudah dikupas, pastikan telur terendam air semua.
- Masak telur hingga air mendidih, setelah mendidih kecilkan api agar bumbu meresap. Sesekali di aduk agar warna telur merata.
- Setelah air dalam panci tinggal sedikit tambahan kaldu bubuk, koreksi rasa.
- Telur akan berwarna coklat kehitaman, tandanya sukses membuat pindang telurnya.😀
- Telur pindang bacem siap di sajikan.
Sementara di Indonesia, telur pindang sering dijadikan lauk. Di Yogyakarta, telur pindang disantap dengan gudeg dan krecek. Selain gudeg nangka dan opor ayam, seporsi Gudeg Sagan juga bisa disantap bersama krecek, telur pindang, tempe bacem, dan nasi yang pulen. Jadi, sangat cocok disantap sebagai menu makan siang yang mengenyangkan. Mungkin anda sudah mengenal telur pindang, makanan khas dari Johor, Malaysia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat telur pindang bacem yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
