Lagi mencari ide resep ayam tangkap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam tangkap yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam tangkap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam tangkap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam tangkap sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Tangkap menggunakan 13 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Tangkap:
- Gunakan 500 gr ayam
- Siapkan 400 ml air kelapa
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 btr kemiri
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil Bahan lain :
- Siapkan 3 lmbr daun pandan (resep asli 10lmbr)
- Ambil 5 btg daun salam koja /daun kari,ambil daunnya (resep asli 10btg)
- Sediakan Secukupnya cabe hijau keriting (saya skip)
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
Soal harganya pun, ayam tangkap di sini sangat bersahabat. Dilansir sari Tribunnews.com, disebut ayam tangkap karena nama yang disematkan oleh pemilik usaha rumah makan. Pasalnya pembeli bebas memilih ayam mana yang hendak disantap, baru kemudian ditangkap, dan diolah oleh koki untuk disajikan kepada si pemesan. Sama seperti namanya, cara menyantapnya juga unik.
Cara membuat Ayam Tangkap:
- Potong kecil kecil ayam, cuci bersih. Dilain tempat haluskan semua bahan bumbu halus. Saya menggunakan blender dan menambahkan sedikit air untuk memudahkan proses penghalusan.
- Dalam panci campur ayam, air kelapa dan bumbu halus menjadi satu lalu ungkep ayam sampai matang dan airnya surut.
- Panaskan minyak goreng cukup banyak. Lalu goreng ayam sampai setengah matang. Setelah itu masukkan irisan daun pandan dan daun kari (masukkan juga cabe hijau jika ada). Lalu goreng sampai semua matang. Angkat. Tiriskan.
Ayam Tangkap adalah satu resep otentik khas Aceh yang tidak ada bandingannya. Keunikannya membedakan resep ini dengan berbagai masakan ayam lainnya. Secara rasa, penampilan, serta kelezatannya; ayam tangkap nyaris tidak ada tandingannya. Ayam tangkap khas Aceh ini biasa disebut juga dengan nama ayam tsunami karena tampilannya yang tampak porak-poranda selaksa daratan yang baru saja diterjang tsunami dahsyat. Masakan ini sebenarnya berupa ayam goreng berbumbu yang dimasak bersama daun rempah seperti daun kari, daun pandan, daun jeruk dan daun kunyit.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam tangkap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
