Lagi mencari inspirasi resep pindang kepala kakap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang kepala kakap yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Pindang kepala kakap enak lainnya. Menu terfavorit dikeluarga saya dirumah, Pindang Kepala Ikan Kakap atau Terakulu. Perpaduan rasa gurihnya ikan dan asam jawa yang segar membuat pindang ini g.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang kepala kakap, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pindang kepala kakap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pindang kepala kakap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pindang Kepala Kakap memakai 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pindang Kepala Kakap:
- Ambil 3 kepala kakap
- Sediakan Bumbu
- Sediakan 5 bawang merah
- Siapkan 3 bawang putih
- Ambil 2 jeruk nipis
- Ambil 2 batang serai
- Ambil 2 buah tomat
- Ambil 5 cabe keriting
- Sediakan 5 cabe rawit
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 2 iris laos
- Siapkan 1 genggam kemangi
- Gunakan 1 sdt kunyit,garam,kaldu secukupnya
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 3 butir kemiri haluskan
Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Bahannya anti karat serta terjamin food grade. Dijamin mudah dibersihkan dan awet tahan lama. Pindang Ikan Kakap Masakan pindang ikan ini bumbunya mirip seperti pindang tulang/iga sapi (masakan Palembang).
Langkah-langkah membuat Pindang Kepala Kakap:
- Bersihkan kepala kakap dan peras jeruk nipis di atasnya
- Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus dan yang sudah diiris yaitu bawang merah,bawang putih,cabe dan serai geprek jangan lupa laos dan jahe.
- Masukkan kunyit bubuk, garam dan kaldu secukupnya dan tuang air 500 ml lalu tunggu mendidih.
- Masukkan ikan yang sudah di kasih jeruk nipis dan tunggu sampai matang,terakhir masukkan irisan tomat…koreksi rasa dan angkat.jika kurang asam,tambahkan jeruk nipis sebelum diangkat.
Untuk bahan ikan yang digunakan, biasanya ikan air tawar seperti ikan belida, kelemak (maaf ga tahu namanya dalam bahasa Indonesia) atau patin. Kepala Ikan Kakap, Daun Salam, Daun Jeruk, Lengkuas, Sereh, Gula merah, Garam, Asem jawa Yeni Tirtasiwi. Pertama, kakap goreng tepung utk anak-anak. Kedua dan ketiga, request suami, yakni kakap asam manis dan gulai kepala kakap bumbu kuning. Masak gulai kepalanya sore dan malamnya dah habis ludes.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pindang kepala kakap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
