Lagi mencari ide resep pindang telur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang telur yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Telur pindang or pindang eggs are hard boiled eggs cooked in pindang process, originating from Javanese cuisine, Indonesia, and popular in Malay as well as Palembangese cuisine. The eggs are boiled slowly in water mixed with salt, soy sauce, shallot skins, teak leaf and other spices. Due to its origins, it bears striking similarities with Chinese tea eggs..
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang telur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pindang telur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pindang telur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pindang Telur menggunakan 7 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pindang Telur:
- Sediakan 4 telur
- Gunakan 5 bawang merah
- Ambil 3 bawang putih
- Sediakan 5 daun salam, remas
- Sediakan 1 blok gula merah (3-4 sdm)
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 kantung celup teh hitam/segenggam kulit bawang merah
Since it is almost impossible to get a hold of said leaves outside of Indonesia, I tweaked the recipe to use black tea leaves instead, a surprisingly good substitute if I have to say so myself. Di Indonesia, telur pindang direbus dengan daun jati, daun jambu biji, atau kulit bawang merah. Ketiga bahan itulah yang memberikan warna coklat pada telur pindang. Di Tiongkok, telur ini dijadikan sebagai kudapan.
Langkah-langkah membuat Pindang Telur:
- Rebus telur, kupas.
- Haluskan bawang merah, bawang putih. Rebus bersama telur dan bahan lainnya dengan sekitar segelas air.
- Biarkan bumbu meresap (air hampir habis) dan warna telur menjadi gelap. Selama merebus telur bisa dibalik-balik/diguling2kan agar warnanya rata. Siap dihidangkan.
Sementara di Indonesia, telur pindang sering dijadikan lauk. Di Yogyakarta, telur pindang disantap dengan gudeg dan krecek. Pindang Telur Telur Pindang is a Johorean signature, popular during auspicious occasions especially wedding. It's a door gift given in a form of "bunga telur" to guest attending the wedding invitation. It's a Johor tradition to use Telur Pindang instead of ordinary hardboiled eggs.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pindang Telur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
