Sedang mencari ide resep telur pindang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal telur pindang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Telur pindang or pindang eggs are hard boiled eggs cooked in pindang process, originating from Javanese cuisine, Indonesia, and popular in Malay as well as Palembangese cuisine. The eggs are boiled slowly in water mixed with salt, soy sauce, shallot skins, teak leaf and other spices. Due to its origins, it bears striking similarities with Chinese tea eggs..
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari telur pindang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan telur pindang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat telur pindang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Telur pindang memakai 9 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Telur pindang:
- Siapkan telur ayam
- Sediakan kulit bawang merah dan putih
- Siapkan bawang merah iris
- Ambil bawang putih iris
- Sediakan serai
- Gunakan daun salam
- Siapkan daun jambu klutuk
- Ambil garam
- Ambil teh
Di Tiongkok, telur ini dijadikan sebagai kudapan. Sementara di Indonesia, telur pindang sering dijadikan lauk. Di Yogyakarta, telur pindang disantap dengan gudeg dan krecek. Telur Pindang is a Johorean signature, popular during auspicious occasions especially wedding.
Cara menyiapkan Telur pindang:
- Bersihkan telur di air mengalir sampe bersih
- Susun telur di panci masukan air buat merebus
- Masukan kulit bawang dan irisan bawang,sereh,salam, teh dan daun jambu
- Masukan garam (agak byk yah..aku pakai garam yg gede plus garam halus)
- Rebus sampai telur matang lalu pecah2kan kulit telur nya dgn tetap di rebus
- Angka jika air sudah menyusut
- Siap dihidangkan
It's a door gift given in a form of "bunga telur" to guest attending the wedding invitation. It's a Johor tradition to use Telur Pindang instead of ordinary hardboiled eggs. Telur Pindang adalah sejenis masakan Tionghoa, yaitu olahan telur yang direbus menggunakan herba-herba tertentu sehingga memiliki rasa, aroma, dan kenampakan yang khas. Di daerah asalnya, telur pindang dijual sebagai makanan ringan, telur yang masih setengah matang diretakkan kemudian direbus kem. Telur pindang khas Jogja memiliki rasa yang unik dan luar biasa lezatnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat telur pindang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
