Anda sedang mencari ide resep ati ayam bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ati ayam bumbu kuning yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ati ayam bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ati ayam bumbu kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ati ayam bumbu kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ati Ayam Bumbu Kuning memakai 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ati Ayam Bumbu Kuning:
- Gunakan 350 gr Hati Ayam
- Sediakan 2 buah kentang (di goreng)
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang sereh geprek
- Siapkan 1 daun salam
- Sediakan 1 cm jahe geprek
- Sediakan 2 cm lengkuas geprek
- Sediakan 10 cabe rawit merah utuh
- Gunakan 1 batang daun bawang (ambil hijaunya)
- Gunakan 1/2 sdt kecap manis
- Siapkan 1/2 peras jeruk nipis
- Sediakan 250 ml air
- Siapkan Bahan bumbu halus:
- Ambil 6 bawang merah
- Siapkan 4 bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
- Ambil 1 ruas jari kunyit
Cara membuat Ati Ayam Bumbu Kuning:
- Cuci bersih ati ayam, peraskan jeruk nipis. - - Kemudian rebus air, setelah mendidih masukan ati ayam dan sedikit garam. - - Masak hingga setengah mateng. - Setelah itu goreng sebentar sampai sedikit kering permukaan. Lalu angkat sisihkan. - - Cuci bersih kentang, potong dadu. - Kemudian goreng setengah mateng, sampai permukaan sedikit kering. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas dan jahe. - - Setelah mateng bumbunya, masukan ati ayam dan air, masak hingga mendidih. - - Lalu masukkan kentang yg sudah di goreng dan cabe rawit. - - Beri garam, kecap dan kaldu jamur. - (lihat resep)
- Masak hingga mengental, jika ingin berkuah, tinggalkan sedikit kuahnya. - - Koreksi rasa, selesai. - (lihat resep)
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ati ayam bumbu kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
