Anda sedang mencari inspirasi resep sop ayam khas tulungagung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop ayam khas tulungagung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop ayam khas tulungagung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sop ayam khas tulungagung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di Tulungagung ada satu rumah makan yang dari jaman saya kecil sampai sekarang punya citarasa sop ayam yang tidak pernah berubah, padahal ini sudah turun temurun ke anak cucunya. Kalau pas ke Tulungagung pasti sengaja berangkat pagi sekali biar bisa makan di rumah. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop ayam khas tulungagung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sop Ayam Khas Tulungagung memakai 20 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sop Ayam Khas Tulungagung:
- Gunakan 1/2 Kg ayam
- Siapkan 3 Siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk
- Siapkan 3 lbr daun Jeruk
- Ambil 1 Ruas Serai Memarkan
- Sediakan 2 Ruas Jahe memarkan
- Gunakan 1 sdt Garam
- Ambil 1 sdt Merica Bubuk
- Ambil 1/2 sdt Gula
- Ambil 500 ml Air
- Gunakan 2 sdm Minyak Wijen (boleh ditiadakan saya pakai sebagai penyedap rasa)
- Sediakan Minyak untuk menggoreng Ayam
- Sediakan secukupnya Cuka (untuk merendam ayam)
- Gunakan Pelengkap :
- Sediakan Seledri cincang
- Sediakan Daun Bawang cincang
- Siapkan Kacang Tanah Goreng
- Siapkan Bawang Merah Goreng
- Sediakan Bawang Putih Goreng
- Sediakan Jeruk Nipis
Bukan hanya sop ayam di warung Bu Sumirah, ada satu lagi kuliner Tulungagung yang sudah dijual hampir setengah abad. Namanya Soto Ayam Condong Raos yang dikelola oleh keluarga Bapak Sukeni. Ayam Lodho Bakar Makanan Khas Tulungagung. Makanan yang cukup favorit di Tulungagung adalah ayam lodho bakar.
Cara membuat Sop Ayam Khas Tulungagung:
- Rendam Ayam dalam Air dan cuka untuk menghilangkan bau amisnya kira-kira 15 menit.
- Cuci bersih ayam kemudian rebus ayam bersama dengan 500ml Air, Daun Jeruk, serai dan Jahe hingga setengah matang dagingnya.
- Masukkan Bawang Putih Cincang dalam rebusan ayam tadi, tambahkan Garam, merica bubuk, lada bubuk, gula, minyak wijen. Biarkan mendidih sampai daging ayam benar-benar empuk dan matang luar dalam.
- Koreksi rasa, jika sudah pas, matikan kompor, angkat ayam diamkan sejenak hingga dingin.
- Kemudian goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Tunggu hingga dingin, kemudian iris-iris tipis ayam sesuai selera, sebagai taburan bersama bahan pelengkap.
- Siapkan nasi hangat pada sebuah mangkuk, taburi irisan ayam goreng tadi, siram dengan kuah SOP. lalu taburi dengan bahan pelengkap sesuai selera. Selamat Menikmati.
Untuk makanan yang satu ini tampak seperti opor ayam. Namun sebenarnya berbeda, karena ayam ini dibuat dari ayam bakar yang kemudian dibumbu kuning. Bumbu rempah yang mana mampu menambah kenikmatan cita rasa ini membuat banyak orang. Selanjutnya ada ayam lodho atau nasi lodho makanan khas Tulungagung dan cara penyajiannya yang unik. Mirip dengan opor, ayam yang disajikan dalam masakan khas Tulungagung ini dipanggang terlebih dulu agar aromanya lebih terasa dan menghasilkan rasa yang lebih lezat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sop ayam khas tulungagung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
