Ayam Taliwang
Ayam Taliwang

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam taliwang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam taliwang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam taliwang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam taliwang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam taliwang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Taliwang memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Taliwang:
  1. Sediakan Bahan utama :
  2. Gunakan 1 ekor ayam kampung muda utuh berat 700 - 800 gram atau bisa dipotong2 sesuai selera (kalau saya sudah coba dua2nya, sama2 enak kok 😊)
  3. Gunakan Air perasan jeruk nipis
  4. Sediakan 200 gram gula merah
  5. Gunakan Bahan sambal bawang
  6. Sediakan 7 buah lombok rawit merah pedas
  7. Gunakan 1 buah bawang putih ukuran sedang
  8. Gunakan secukupnya Garam dan penyedap kaldu
  9. Gunakan 2 atau 3 sdm minyak goreng panas
  10. Siapkan Bumbu halus :
  11. Sediakan 6 buah bawang merah
  12. Sediakan 4 buah bawang putih
  13. Gunakan 10 cabe merah atau sesuai selera
  14. Gunakan 2 buah kencur
  15. Sediakan Sedikit terasi
  16. Siapkan 1 buah tomat ukuran sedang
  17. Ambil 2 buah kemiri sangrai
  18. Ambil Santan encer dari 200 gram kelapa parut (boleh diskip)
  19. Ambil secukupnya Garam dan penyedap kaldu
Cara membuat Ayam Taliwang:
  1. Siapkan ayam kampung utuh, cuci bersih dan beri peeasan air jeruk nipis, biarkan selama 10 menit.
  2. Siapkan bumbu halus (bisa diuleg atau diblender)
  3. Tumis bumbu halus sampai berbau harum, lalu masukkan garam, penyedap dan gula merah. Lalu masukan ayam kampung utuh, kemudian tuang santan encer. Aduk ayam dengan bumbu sampai merata dan bumbu meresap hingga ayam matang dan empuk.
  4. Setah aayam matang dan bumbu meresap, siapkan panggangan. Panggang ayam tersebut sambil di bolak balik perlahan2 hingga ayam terpanggang merata. Jika sudah dipanggang merata, sajikan ayam taliwang dengan sambel bawang mentah beserta lalapan. Silahkan mencoba
  5. Cara membuat sambal bawang mentah: uleg semua bahan bumbu sambal bawang mentah. Uleg secara kasar saja, lalu ruangkan minyak goreng panas, cicipi rasa, lalu sambel siap disajikan bersam ayam taliwang

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam taliwang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!