Sedang mencari inspirasi resep pangsit goreng le gino yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pangsit goreng le gino yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pangsit goreng le gino, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pangsit goreng le gino enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pangsit goreng le gino yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pangsit Goreng Le Gino memakai 28 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pangsit Goreng Le Gino:
- Gunakan Bahan membuat kulit pangsit:
- Siapkan 250 gr terigu protein tinggi
- Sediakan 1 sdm tapioka/sagu
- Ambil 1 sdm minyak sayur
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 130 ml air panas
- Gunakan Bahan isian pangsit:
- Gunakan 300 gr dada ayam digiling atau bisa juga dicincang halus
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Gunakan 1 sdt bawang putih yang sudah di haluskan
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/2 sdt garam+ 1/4 sdt lagi karena di coba kurang asin
- Siapkan 4 sdm tepung tapioka/bisa tepung sagu
- Sediakan 1 butir telur ayam (sebaiknya hanya pakai putihnya saja menurut saya lebih enak, tekstur isiannya jadi lebih kenyal)
- Sediakan kaldu bubuk (kalau mau lebih gurih)
- Ambil bumbu lainnya
- Siapkan saus tiram
- Gunakan kecap manis
- Sediakan 1/4 sdt merica
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan kaldu bubuk (jika suka)
- Gunakan sayuran:
- Gunakan chaisim
- Gunakan toge
- Ambil 2 butir telur ayam
- Gunakan kulit ayam
- Ambil 10 siung bawang putih dicincang halus
- Siapkan bawang merah di iris tipis
Langkah-langkah menyiapkan Pangsit Goreng Le Gino:
- Masukkan semua bahan uleni sampai tercampur rata semua. Tidak usah sampai kalis dulu. Tekstur adonannya memang kering dan masih keras.
- Istirahatkan adonan selama 20 menit. setelah 20 menit kemudian adonan lebih lemas. kita uleni selama 5 menit agar nanti mudah digilas dengan ampia.Resep kulit pangsit ini cocoknya pakai mesin ampia karena tekstur nya tidak lentur jadi menurut saya akan susah digilas kalau pakai roll kayu/gelas. kalau mau resep pangsit yang tidak pakai ampia, lihat resep saya yang resep dimsum siomay yah.
- Bagi adonan menjadi 2-3 bagian. ambil 1 bagian, gilas dengan rolling kayu, kemudian gilas dengan ampia di ketebalan paling tebal no 7.
- Lipat (sekali saja), tentukan mau lebar berapa. saya bikin 11-12 cm, gilas lagi diketebalan no 7. kemudian gilas di no 5, gilas di no 3. terakhir gilas di no 2. untuk lebih jelasnya tonton videonya di youtube Smart Mama Vlog yah
- Rapikan pinggirnya, saya potong di kedua sisi jadi lebarnya menjadi 10 cm. Taburi dengan tepung maizena kemudian potong persegi ukuran 10x10 cm. - resep kulit yang ini biar tidak lentur, tapi tidak mudah sobek, tidak lengket biar ditumpuk. setelah direbus tidak mudah lembek /pecah/benyek
- Masukkan semua bahan isian,aduk rata. cek rasa dengan merebus sedikit isian pangsitnya di air yang mendidih. kalau kurang rasa apa bisa ditambah sesuai selera. - untuk isian pangsitnya, lebih enak resep saya yang dulu"resep pangsit ayam". Karena bumbunya lebih lengkap disitu. saya kasih link di bawah ini yah: - https://cookpad.com/id/resep/12134649-pangsit-ayam-pangsit-rebuspangsit-kuah?via=profile
- Masukkan isian ke dalam kulit, lipat. rebus
- Buat minyak ayam dengan menggoreng kulit ayam sampai kuning. kemudian sisihkan kulit ayamnya. pakai minyak nya goreng bekas menggoreng kulit ayam, kemudian goreng bawang putih yang sudah dicincang halus sampai berwarna keemasan. sisihkan.
- Tumis bawang merah sampai wangi dengan minyak ayam tadi. Masukkan sedikit daging ayam yang buat isian pangsit, aduk sampai matang. Masukkan 2 butir telur. Tambahkan bumbu lainnya, masukkan bawang putih goreng, Kemudian masukkan pangsit yang sudah direbus sampai matang. Masak dengan api besar sampai nanti kulit pangsitnya adagosong gosong sedikitnya (itu yang bikin tambah enak)
- Sesaat sebelum akan diangkat, masukkan chaisim dan toge. Masak sebentar jangan sampai sayurannya terlalu layu.
- Pangsit Le Gono siap disajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pangsit goreng le gino yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
