Anda sedang mencari ide resep nasi uduk umami yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi uduk umami yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi uduk umami, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan nasi uduk umami yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nasi uduk is made by cooking rice soaked in coconut milk instead of water, along with clove, cassia bark, and lemongrass to add aroma. Sometimes knotted pandan leaves are thrown into the rice while steaming to give it more fragrance. The coconut milk and spices imparts an oily, rich taste to the rice.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi uduk umami yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Uduk Umami menggunakan 18 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Nasi Uduk Umami:
- Ambil Nasi Uduk Umami :
- Gunakan 300 gr beras pulen
- Siapkan 2 batang serai (geprek)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 65 ml santan instant (me: sasa santan instant)
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur
- Siapkan Secukupnya air (takaran masak nasi biasa)
- Gunakan 2 tetes pewarna makanan (opsional/boleh pke warna alami sayuran)
- Siapkan Menu Condiment :
- Sediakan Secukupnya Chicken Crunchy Strips (lihat resep)
- Gunakan Secukupnya Pergedel Kentang Ayam Sosis (lihat resep)
- Gunakan Secukupnya Sambel Telor Balado Madu (lihat resep)
- Siapkan Garniche :
- Siapkan 1 batang cabai merah besar
- Sediakan 1 buah tomat besar
- Sediakan 1 buah wortel
- Sediakan 3 buah mentimun kecil (mentimun acar)
Pada proses ini pastikan nasi uduk dengan atau dalam kondisi benar-benar tanak. Jika sudah, nasi uduk sudah siap untuk disajikan dengan bahan pelengkap lainnya. Meski dimasak menggunakan magicom rasa nasi uduk tetap enak dan lezat. Nasi uduk dengan harga yang terjangkau dan disukai oleh semua kalangan sangat pas untuk dijadikan menu sarapan atau makan malam.
Cara membuat Nasi Uduk Umami:
- Cuci bersih beras dan beri air sesuai takaran kalo masak nasi biasa pake magic com. Agak kurangi sedikit aja airnya dari takaran biasa karena nanti akan pake tambahan santan.
- Geprek sereh dan ikat. Masukkan ke dalam magic com. Lalu masukkan daun salam dan daun jeruk. Tambahkan sebungkus santan instant 65ml ke dalam magic com.
- Bumbui dengan secukupnya kaldu jamur. Masukkan sedikit demi sedikit kaldu jamur sambil diaduk rata, lalu cicipi airnya. Hingga rasanya pas dan gurih mantap.
- Tambahkan pewarna makanan kalo ingin berwarna (opsional). Kali ini aku pake pewarna makanan ungu tua aja 2 tetes. Karena lagi ga punya stok bahan. Bisa pake pewarna alami yg lebih sehat ya. Seperti kunyit (kuning), blenderan bayam (ijo), bunga telang (biru tua/ungu) atau blenderan buah bit (pink magenta) dll. Sesuai selera dan kreasi masing-masing aja.
- Masak nasi uduk dengan magic com seperti masak nasi biasa. Sesekali buka dan aduk2 biar matangnya rata.
- Sambil menunggu nasi uduk masak. Masak semua menu lauk2 condiment-nya.
- Ketika nasi uduk sudah masak, aduk-aduk dan dinginkan nasi uduk.
- Cetak nasi uduk dengan cetakan kerucut tumpeng, atau boleh cetakan lain sesuai selera. Aku pake cetakan pudding klasik ukuran sedang.
- Kreasikan dan bentuk garniche yg cantik dari buah tomat besar, wortel, cabe merah dan mentimun sebagai hiasan bak kembang setaman merekah mewangi sepanjang hari.
- Tata nasi uduk, sambel telor madu, pergedel kentang ayam sosis dan chicken crunchy strips dengan rapi. Hias dengan bunga2an garniche. Plating Birthday Tumpeng Mini secantik dan seapik mungkin.
- Voilaaa!!! 😍 Birthday Tumpeng Qy udah secantik taman bunga! 🌸🌺🏵️💐 Happy Birthday Prince Qy 👼 Barakallahu fii Umrik Love of My Life! 🎂🎈💞 - 🌻Unda Qy
Nasi uduk hampir mirip dengan nasi lemak hanya saja menggunakan tambahan bumbu rempah-rempah yang khas. Nasi uduk dimasak dengan santan yang dibumbui dengan berbagai rempah seperti merica, serai, jahe, kayu manis dan juga pala. Di antaranya paket komplit, paket spesial, dan a la carte (nasi uduk dan sambal terasi). Dengan tagline "rasa yang tak pernah kamu lupakan", paket komplitnya terdiri dari nasi uduk, ayam krispi, telur goreng, sambal terasi, bawang goreng, dan minuman. Nasi uduk di Kebon Kacang terkenal dengan nasinya yang pulen, gurih dan kaya rempah yang dibungkus kecil-kecil berbentuk segitiga dengan balutan daun pisang sehingga harum menggoda.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi uduk umami yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
