Sedang mencari ide resep kebuli rice (lamb) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kebuli rice (lamb) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kebuli rice (lamb), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kebuli rice (lamb) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kebuli rice (lamb) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kebuli rice (Lamb) memakai 33 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kebuli rice (Lamb):
- Sediakan 1 ltr Beras
- Siapkan 1 sachet bumbu kare siap saji
- Gunakan 1 sachet royco sapi
- Gunakan 1 sachet santan kara (merk apa aja)
- Sediakan 500 ml air
- Ambil 3 sendok sayur Kaldu kambing + irisan Daging
- Siapkan Mentega
- Gunakan Minyak goreng untuk menumis bumbu
- Ambil Kismis (sesuai selera)
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Bahan untuk di blender (A)
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 1 buah bawang bombay
- Ambil Sepotong kecil jahe
- Sediakan (Bahan A tsb di blender jadi 1)
- Gunakan Bahan untuk di blender (B)
- Siapkan 2 buah tomat
- Sediakan Rempah-Rempah
- Siapkan 1 sdt jinten
- Gunakan 1 sdt lada
- Siapkan 1 sdt merica
- Siapkan 5 biji kapulaga
- Sediakan 2 biji kembang lawang
- Gunakan 10 biji Cengkeh
- Sediakan 1 batang kayu manis
- Gunakan 2 lmbr daun salam (karena saya ga punya sereh)
- Siapkan Bumbu kering (powder)
- Siapkan 1 sdm Garam masala
- Siapkan 1 sdm indian curry powder
- Sediakan 1 sdm basil leaves powder
- Sediakan 5 sdm garam (5sdm garam itu perkiraan saja ya kayanya sih lebih heheh disesuaikan saja dengan selera maklum wkt buat ga bisa coba”)
- Siapkan 1 sdm gula
Cara membuat Kebuli rice (Lamb):
- Cuci 1ltr beras buang airnya lalu sisihkan
- Siapkan bahan A untuk di blender secara bersamaan (bawang putih,bawang merah,bawang bombay,jahe)
- Siapkan bahan B untuk di blender sendiri yaitu 2 buah tomat
- Siapkan bahan rempah : Jinten,lada,merica untuk di tumbuk (bisa juga di blender)
- Jika bahan A & B sudah siap maka persiapkan panci untuk menumis pasta A dahulu dengan mentega, minyak dan juga masukkan daun salam sampai pasta A kering
- Lalu masukan bahan B (pasta tomat) ke dalam pasta A yang sudah kering aduk” hingga matang
- Jika bahan A & B sudah mengering masukkan bumbu powder (Kecuali garam,gula & royco sapi) masukan bumbu rempah yang di tumbuk (lada,merica,jinten), 2 biji kapulaga,kayu manis tumis hingga mengering
- Karena saya mau kebuli wangi rempahnya kuat jadi kapulaga baru saya masukin 2 biji dahulu, jika sudah set bumbunya masukkan pasta kare, santan, kaldu kambing, irisan daging kambing & air (di tahap ini baru saya masukkan sisa rempah lainnya) 3 biji kapulaga, bunga lawang, cengkeh kemudian di aduk” hingga mendidih baru masukkan Garam,gula,royco sapi
- Kemudian masukkan beras yang sudah di cuci ke dalam bumbu yang mendidih aduk” sebentar jika air sudah agak turun matikan aduk” kembali lalu diamkan sampai beras menjadi aron, tunggu 15 menit
- Jika sudah set aronnya maka siapkan kukusan nasi, masukkan hingga beras matang. Di tahap ini beras agak lama matang maka saya aduk” sesekali sampai benar” beras rata menjadi nasi jika masih aron maka harus sabar untuk mengaduk & tunggu sampai matang
- Jika sudah matang keluarkan dari kukusan nasi tambahkan mentega di atas nasi kebuli selagi hangat lalu masukkan kismis,karena saya suka wangi rempah maka saya tambahkan kembali bubuk jintan & kapulaga kemudian aduk” lagi sampai rata menurut saya ini trick supaya nasi kebuli wangi & gurih kemudian sajikan dengan taburan bawang goreng, nasi kebuli siap di santap 😍 bisa buat bekal makan siang di kantor juga loh
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kebuli rice (Lamb) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
