Lagi mencari inspirasi resep cake klepon yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cake klepon yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cake klepon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan cake klepon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Klepon (also known as onde onde in Malaysia and Singapore) is a sweet rice cake treat you'll want to whip up again and again. Bite into hot, bursting gula melaka, surrounded by chewy pandan and soft coconut, in this addictive Indonesian snack. Why We Love This Klepon is traditional cake of Indonesia.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan cake klepon sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cake Klepon menggunakan 27 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Cake Klepon:
- Ambil Base Cake
- Ambil 4 butir telur
- Gunakan 170 gr gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt emulsifier
- Ambil 200 gr tepung terigu
- Ambil 1/2 sdt baking powder
- Siapkan 100 ml santan
- Gunakan 100 ml minyak goreng
- Ambil 1 sdm esens pandan
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan Unti/enten/kinca
- Gunakan 50 gr kelapa kering / dessicated coconut
- Sediakan 100 gr gula jawa serut
- Siapkan 150 ml air
- Sediakan 1 lembar daun pandan
- Sediakan 1 sdm santan kental instant/ 2 sdm fiber creme
- Ambil Klepon
- Ambil 100 gr tepung beras ketan
- Siapkan 1 sdm tepung beras
- Gunakan Esens pandan
- Ambil Gula jawa serut untuk isian
- Gunakan Pelengkap
- Gunakan Kelapa kering/ dessicated coconut, kukus selama 10 menit
- Ambil Buttercream pandan
- Sediakan 100 gr butter
- Gunakan 200 gr gula halus (symple syrup)
- Ambil 1 sdm essens pandan
Here, we share our ondeh-ondeh or klepon recipe that cuts no corners. Instead of using pandan extract or food colouring, our recipe calls for real pandan juice, giving the rice cake casing a natural green hue. One point to note though, while gula melaka is used in Malaysia and Singapore, Indonesians use gula jawa. Both are versions of palm sugar.
Langkah-langkah membuat Cake Klepon:
- Base cake :
- Unti : campur semua bahan masak hingga air habis dan tekstur lembap, sisihkan
- Klepon : campur semua bahan, bentuk bulatan isi dengan gula jawa serut, rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Balut dengan kelapa kering kukus, sisihkan
- Setelah semua siap dan dingin, mulai ditata, belah base cake menjadi 3 bagian, olesi dengan sedikit buttercream agar unti bs menempel. Tambahkan unti ditiap layer, tata kembali base cake nya
- Olesi dengan buttercream hingga rapi, jika kesulitan bs dimasukan sebentar ke chiller kulkas kemudian di scrap lagi buttercreamnya agar rapi
- Taburkan kelapa kering kukus hingga tertutup sempurna, hias dengan sisa buttecream, tata klepon di atas (beri buttercream dahulu dibawahnya agak tidak menggelinding) tambahkan daun pandan sebagai hiasan.
Klepon is a small, boiled glutinous cake, filled with liquid coconut sugar (gula jawa) and covered in grated coconut. It packs a sweet punch in your mouth when you bite into it. It is a boiled rice cake, stuffed with liquid palm sugar (gula jawa/merah/melaka), covered in coconut bits. The dough is made from glutinous rice flour, sometimes mixed with tapioca. Our Soft Pandan Sponge Cake Filled with Coconut Diplomat Cream & Melaka Sugar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat cake klepon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
