Lagi mencari ide resep urap latoh khas rembang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal urap latoh khas rembang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari urap latoh khas rembang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan urap latoh khas rembang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Urap ini dicampur dengan "latoh" sejenis rumput laut yang hidup di perairan laut Kabupaten Rembang. Rasanya asin dan teksturnya renyah Urap latoh merupakan makanan khas daerah. Urap latoh ini sangat pas dimakan pada siang hari dengan nasi liwet hangat dan didampingi berbagai lauk seperti tempe goreng, ikan asin, dan telur.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah urap latoh khas rembang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Urap Latoh Khas Rembang menggunakan 10 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Urap Latoh Khas Rembang:
- Gunakan Latoh
- Sediakan Kelapa Muda
- Siapkan Ikan panggang
- Gunakan Kencur
- Ambil Cabai Merah
- Sediakan Cabai Rawit
- Siapkan Bawang Merah
- Siapkan Bawang Putih
- Ambil trasi kukus
- Ambil Garam
Latoh adalah jenis rumput laut berwarna hijau yang memiliki tekstur kenyal. Rasa alami latoh yang asin gurih membuat urap khas Rembang yang satu ini semakin menggoda. Urap latoh ini biasanya paling enak disantap saat siang hari ditemani nasi liwet dan tempe goreng serta minuman segar. Tanaman latoh sendiri banyak ditemukan disekitar pesisir pantai kota Rembang dan merupakan hasil laut tersendiri bagi nelayan khususnya di daerah Sarang.
Cara menyiapkan Urap Latoh Khas Rembang:
- Pisahkan latoh dari gagangnya, lalu bilas sampai bersih
- Bersihkan ikan panggang, lalu kukus sekitar 5 menit
- Parut kelapa
- Haluskan bumbu kencur, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah,terasi dan garam. Setelah halus masukan ikan panggang lalu tumbuk sampai halus
- Camputkan sampai rata antara bumbu halus dan kelapa
- Campurkan sambal kelapa dengan latoh
- Latoh sambal kelapa sudah siap dinikmati.
Bagi yang ingin mencicipinya, warung Apung Dasun di Lasem adalah tempatnya. Maka dari itu, jika Anda ingin mencicipi jajanan tradisional khas Rembang tersebut bisa melakukan pemesanan terlebih dahulu. Untuk harga yang dibanderol juga bisa dibilang sangat terjangkau. Kata urap biasanya digunakan pada makanan yang menggunakan parutan kelapa. Latoh merupakan sejenis tanaman rumput laut yang betuknya seperti daun cemara yang berwarna hijau.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan urap latoh khas rembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
