Lagi mencari inspirasi resep urap sayur bumbu tumis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal urap sayur bumbu tumis yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari urap sayur bumbu tumis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan urap sayur bumbu tumis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Apalagi saat bulan puasa, menu urap seringkali menghiasi meja makan khususnya saat buka puasa. Resep bumbu urap ini versi ditumis biar lebih awet tidak mudah basi. Sahabat cookpad, sedikit cerita ya di tempat saya tinggal jarang sekali ada sayuran khas asia macam kacang panjang dan pepaya muda, tapi Beberapa minggu yang lalu saya ketemu kacang panjang dan pepaya muda ini di toko asia, Seneng banget rasanya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan urap sayur bumbu tumis sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Urap Sayur Bumbu Tumis memakai 13 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Urap Sayur Bumbu Tumis:
- Siapkan kacang panjang
- Gunakan tauge
- Gunakan wortel potong korek api
- Siapkan kangkung
- Ambil kelapa parut
- Sediakan minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan cabe merah keriting
- Ambil cabe rawit (atau sesuai selera)
- Siapkan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Siapkan kencur
- Sediakan gula, garam dan kaldu jamur
Dulu pernah buat urap versi kukus, alhasil gak awet si kelapa nya gampang banget basi. Jadi kali ini ditumis aja biar lebih tahan. Tumis bumbu halus hingga tanak, masukan kelapa parut, daun jeruk, air asam jawa dan gula jawa. Bahan: Bumbu urap sayuran menggunakan bahan utama kelapa muda parut dan cabe merah serta bumbu dapur pelengkap lainnya.
Langkah-langkah membuat Urap Sayur Bumbu Tumis:
- Siapkan dan cuci bersih semua bahan-bahan
- Rebus semua sayuran (mulai dari yang keras dulu). Ada tips dari mba fitsas nih biar sayuran tetep berwarna hijau seger, setelah direbus langsung celup ke air dingin (saya kelupaan mau nyoba wkwkkw). Sementara sayuran direbus, haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender kemudian tumis dengan sedikit minyak
- Tumis bumbu sampai harum kemudian masukkan kelapa parut, gula dan garam. Aduk rata sampai kelapa matang. Koreksi rasa
- Angkat dari wajan dan sajikan lengkap dengan sayuran dan nasi hangat. Campur urap dan sayuran terlebih dulu supaya lebih nikmat
Bunda bisa membuat bumbu urap sayur ini dalam beberapa kreasi, seperti : bumbu urap jawa timur atau bumbu urap sayuran khas sunda. Namun pada hakekatnya tidak jauh berbeda. Jadi hanya bumbu pelengkapnya saja yang ada perbedaan sedikit. Biasanya nih ya, sajian urap-urap ini disajikan bersama ayam panggang, ayam lodho, tongkol pedas atau bebek bakar. Soal rasa tak perlu diragukan lagi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan urap sayur bumbu tumis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
