Lagi mencari ide resep laksa udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal laksa udang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari laksa udang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan laksa udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Prawn Curry Laksa (Kari Laksa Udang) Everybody loves a prawn curry but this recipe from Amazing Malaysian is really special. This curry is creamy, delicious with spice and packed with plump prawns and tofu. They have Udang Galah (Big Head Prawn) and also Tiger Prawns Laksa!
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah laksa udang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Laksa udang menggunakan 26 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Laksa udang:
- Sediakan udang uk besar
- Gunakan santan cair
- Gunakan santan kental
- Gunakan daun kemangi
- Siapkan garam
- Siapkan gula
- Siapkan merica bubuk
- Ambil kaldu bubuk
- Gunakan Pasta laksa
- Gunakan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Sediakan daun salam
- Ambil daun jeruk
- Sediakan lengkuas
- Sediakan jahe
- Ambil kunyit
- Siapkan kencur
- Siapkan temu mangga (me: skip karena nggak ada)
- Sediakan cabe merah
- Ambil kemiri
- Siapkan air
- Gunakan Bahan pelengkap
- Gunakan bihun
- Ambil tauge
- Siapkan telur
- Siapkan Bawang goreng
Merdeka.com - Ada yang menyebutnya laksa kari, laksa lemak, atau bahkan nyonya laksa. Ini adalah hidangan peranakan Tionghoa dan Melayu yang populer di Malaysia, Singapura, serta beberapa daerah di Indonesia. Mi dan bihun disajikan bersama kuah kari bersantan dan berbagai jenis pugasan, antara lain udang dan tahu. Waktu jalan di pasar tak sengaja mata kok melihat Mie Laksa eeh.ada udang pula nampak seger kayaknya enek di buat makan siang.
Cara membuat Laksa udang:
- Bersihkan udang gerat tengah, cuci bersih. Sisihkan. Siapkan bahan pasta, blender halus, tumis pasta sampai harum dan Tanak dengan api kecil.
- Sembari menunggu pasta matang, siapkan bahan pelengkapnya. Rebus bihun, tauge dan telur. Angkat dan sisikan. Setelah pasta matang, tambahkan merica dan sedikit air. Masukan bumbu ke dalam santan cair kemudian direbus sampai mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan garam gula dan kaldu bubuk. Cek rasa. Masukan santan kental lalu udang dan kemangi Masak sampai mendidih.Angkat dan sajikan dengan isian pelangkap. (Note: untuk kemangi bisa juga di jadikan bahan pelengkap ya, tapi saya lebih suka kemangi di masak sebentar bareng udang)
Mungkin tak terlalu terkenal seperti mie goreng di negara kita kalo mie laksa ini, tapi di Malaysia dan Singapura sangat familiar Kali ini aku ingin berbagi resep Laksa Udang yang terinspirasi dari menu peranakan, kuah santan kuning yang pekat dengan protein udang yang bikin mata dan lidah tergoda. Sebagai pencinta mi, kamu bisa menggunakan jenis mi apapun yang sesuai dengan kesukaan kamu. Mi mentah, mi telur kering, bihun, atau kwetiau. Tubuh seketika langsung hangat dan rileks, deh. Salah satu menu yang kerap dipilih adalah laksa udang dengan kuah kaldunya yang nikmat banget.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan laksa udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
