Sedang mencari inspirasi resep laksa udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal laksa udang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Prawn Curry Laksa (Kari Laksa Udang) Everybody loves a prawn curry but this recipe from Amazing Malaysian is really special. This curry is creamy, delicious with spice and packed with plump prawns and tofu. They have Udang Galah (Big Head Prawn) and also Tiger Prawns Laksa!
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari laksa udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan laksa udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah laksa udang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Laksa udang memakai 26 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Laksa udang:
- Ambil 1/2 kilo udang uk besar
- Siapkan 1 Lt santan cair
- Sediakan 65 ml santan kental
- Gunakan 1 genggam daun kemangi
- Sediakan 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan Pasta laksa
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Gunakan 2 cm kencur
- Siapkan 2 cm temu mangga (me: skip karena nggak ada)
- Ambil 5 buah cabe merah
- Ambil 2 buah kemiri
- Sediakan 50 ml air
- Siapkan Bahan pelengkap
- Sediakan 1 bungkus bihun
- Siapkan 100 gr tauge
- Ambil 3 butir telur
- Gunakan Bawang goreng
Merdeka.com - Ada yang menyebutnya laksa kari, laksa lemak, atau bahkan nyonya laksa. Ini adalah hidangan peranakan Tionghoa dan Melayu yang populer di Malaysia, Singapura, serta beberapa daerah di Indonesia. Mi dan bihun disajikan bersama kuah kari bersantan dan berbagai jenis pugasan, antara lain udang dan tahu. Waktu jalan di pasar tak sengaja mata kok melihat Mie Laksa eeh.ada udang pula nampak seger kayaknya enek di buat makan siang.
Cara membuat Laksa udang:
- Bersihkan udang gerat tengah, cuci bersih. Sisihkan. Siapkan bahan pasta, blender halus, tumis pasta sampai harum dan Tanak dengan api kecil.
- Sembari menunggu pasta matang, siapkan bahan pelengkapnya. Rebus bihun, tauge dan telur. Angkat dan sisikan. Setelah pasta matang, tambahkan merica dan sedikit air. Masukan bumbu ke dalam santan cair kemudian direbus sampai mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan garam gula dan kaldu bubuk. Cek rasa. Masukan santan kental lalu udang dan kemangi Masak sampai mendidih.Angkat dan sajikan dengan isian pelangkap. (Note: untuk kemangi bisa juga di jadikan bahan pelengkap ya, tapi saya lebih suka kemangi di masak sebentar bareng udang)
Mungkin tak terlalu terkenal seperti mie goreng di negara kita kalo mie laksa ini, tapi di Malaysia dan Singapura sangat familiar Kali ini aku ingin berbagi resep Laksa Udang yang terinspirasi dari menu peranakan, kuah santan kuning yang pekat dengan protein udang yang bikin mata dan lidah tergoda. Sebagai pencinta mi, kamu bisa menggunakan jenis mi apapun yang sesuai dengan kesukaan kamu. Mi mentah, mi telur kering, bihun, atau kwetiau. Tubuh seketika langsung hangat dan rileks, deh. Salah satu menu yang kerap dipilih adalah laksa udang dengan kuah kaldunya yang nikmat banget.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Laksa udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
