Lagi mencari ide resep cuka mpek-mpek yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cuka mpek-mpek yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cuka mpek-mpek, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan cuka mpek-mpek enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan cuka mpek-mpek sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Cuka Mpek-Mpek memakai 6 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Cuka Mpek-Mpek:
- Ambil cabai rawit hijau (harus hijau)
- Ambil bawang putih
- Ambil gula batok
- Sediakan air matang
- Sediakan Asam jawa
- Ambil Garam
Cara membuat Cuka Mpek-Mpek:
- Haluskan cabai rawit dan bawang putih.
- Larutkan gula batok dengan air sedikit demi sedikit sampai gula bener2 cair. Sambil di aduk agar gula tidak gosong. Air bisa di tambahkan sedikit2 untuk kekentalannya bisa di kira2 sesuai selera ya (saya suka kental jd airnya lbh sedikit)
- Masukkan asam jawa dan garam secukupnya. Lalu koreksi rasa sesuai selera. Setelah di kira pas saring air gula tujuannya agar cuka tidak ada ampasnya.
- Setelah di saring. Didihkan kembali air gula. Kemudian angkat dan diamkan sampai setengah dingin. Lalu masukkan bumbu halus (cabai+bawang). Aduk rata dan koreksi rasa. Bila kurang pedas bisa di tambahkan cabai. (Tidak masukkan bumbu ketika dimasak tujuannya supaya cuka tidak bau bawang putih yg menyengat)
- Cuka sudah bisa disantap ☺️. Setelah dingin masukkan ke botol kaca. Cuka bisa awet berminggu2. Semakin lama semakin enak rasanya (menurut saya). Bisa di simpan di kulkas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat cuka mpek-mpek yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
