Sedang mencari ide resep rawon daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon daging sapi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Rawon daging sapi endulll😍 enak lainnya. Resep cara membuat rawon daging sapi spesial, merupakan makanan populer asal Jawa Timur. Memiliki kuah berwarna gelap yang kaya akan rasa dan gurih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon daging sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rawon daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rawon daging sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rawon daging sapi menggunakan 28 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rawon daging sapi:
- Siapkan 1 kg daging (campur dagingnya)
- Siapkan 2000 ml air
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 4 lembar daun salam
- Sediakan 3 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan 3 batang serei (geprek)
- Gunakan 3 sdm air asam jawa
- Ambil 3 sdm gula merah/aren serut
- Gunakan Secukupnya garam dan gulpas
- Siapkan Secukupnya minyak u menumis
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 12 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Sediakan 6 butir kemiri
- Siapkan 2 ruas kencur
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Ambil 2 ruas jahe
- Siapkan 2 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica
- Ambil 7 buah cabe keriting
- Siapkan 10 buah lombok merah (optional)
- Ambil 10 buah kluwek (beli yg berat krn itu pasti masih bagus dalemannya n basah)
- Ambil Makanan pelengkap
- Siapkan Telur asin
- Gunakan Kecambah
- Gunakan Jeruk nipis
- Gunakan Kerupuk udang
- Sediakan Sambal
Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur (daerah Arekan), dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). Daging untuk rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil, utamanya adalah bagian sandung lamur. Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional.
Cara membuat Rawon daging sapi:
- Potong daging sesuai selera (sy potong dadu besar krn kalo beli pasti potongannya cilik cilik)
- Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukan lengkuas, daun jeruk, serei, daun salam tumis kembali lalu masukan air asam
- Setelah harum masukan daging aduk hingga berubah warna dan masukan air, biarkan hingga daging empuk sambil tambahkan gula merah, garam dan gulpas, masak hingga air menyusut (sesuai selera), angkat rawon dan hidangkan bersama makanan pelengkap
Mau bikin rawon sekarang tidak perlu ngulek-ngulek lagi, cukup tekan langsung haluss deh bumbunya. Masak cepat gak pakai ribet, semua bumbu tinggal dimasukan, tambahkan cabe rawit juga, biar repot bikin sambel lagi ya. Masak agak lama hingga daging mengeluarkan kaldu agar kuah lebih kental dan sedap. Belah daun bawang jadi dua dan potong-potong sepanjang korek api. Goreng sebentar dengan sedikit minyak, masukkan ke dalam rawon yang mendidih.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rawon daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
