Lagi mencari ide resep kue tetu(perahu)+nangka yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue tetu(perahu)+nangka yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Kue Tetu/Kue Perahu: Gula Merah dan Gula Pasir Khas Kota Palu. Pada saat tiba bulan Ramadhan, menu takjil khas di Kota Palu salah satunya adalah si Kue Tetu ini. Menu takjil andalan yang sudah lama hadir dari jaman masih kecil sampai sekarang, apalagi rasa kuenya ini enaaaak sekali.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue tetu(perahu)+nangka, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kue tetu(perahu)+nangka yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kue tetu(perahu)+nangka yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Tetu(Perahu)+Nangka memakai 8 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kue Tetu(Perahu)+Nangka:
- Sediakan 200 ml Santan Kental
- Gunakan 800 ml Santan Encer
- Ambil 1 gelas Gula Pasir
- Gunakan 1/2 sdt Garam
- Gunakan 400 gr Tepung Terigu
- Sediakan 1 oo gr Gula merah disisir
- Sediakan 10 biji Buah Nangka,iris kecil kecil
- Gunakan 3 helai Daun pandan untuk Wadah
Baca juga: Langkitang Cucut, Cemilan Khas Pantai Padang. Orang lokal menyebutnya Kue Tetu, namun di daerah lain ada yang menamakannya Kue Perahu. Lihat juga resep Kue lampu lampu pandan enak lainnya. Tetu, terbuat dari paduan tepung terigu (gandong) dan golla mamea (gula aren) yang diramu dan dikemas dalam kotak daun pandan berukuran kecil, rasa santan gurih yang dominan membuatnya menjadi lezat dan nikmat untuk dijadikan penganan diantara makanan utama.
Cara menyiapkan Kue Tetu(Perahu)+Nangka:
- Potong daun pandang kemudian bentuk persegi panjang(kotak)dengan bantuan klip atau lidi
- Campur semua bahan kecuali gula merah dan santan kental dalam satu wadah,aduk rata hingga tak ada gumpalan tepung
- Siapkan santan kental,ambil 1/2 sdt gula merah,tabur kedalam cetakan kmudian tuang adonan sebanyak kira kira 3/4 dari ukuran wadah,lakukan sampai habis
- Kukus dalam dandang panas kurleb 20 menit atau setengah matang,tuang santan kental diatas kue hingga hmpir penuh,kukus kmbali hingga matang,angkat dan dinginkan
- Siap dinikmati
Di Indonesia, penganan ini mungkin lebih dikenal dengan nama "kue perahu", ia juga banyak ditemukan di disajikan di daerah Palu, Sulawesi. Kue tetu yang enak dibuat oleh suku Mandar. (Foto: instagram@ivan_muvon) Penamaan kue perahu di daerah lain karena wadahnya menyerupai perahu. Sementara Suku Mandar membuat wadah kue tetu menggunakan menggunakan pandan wangi. Kue pelita atau sering disebut juga kue tetu merupakan salah satu jajanan tradisional yg sering dijadikan takjil saat bulan puasa. Ciri khas dari kudapan yang terbuat dari tepung beras tersebut salah satunya adalah disajikan dengan dibungkus daun pandan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kue tetu(perahu)+nangka yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
