Anda sedang mencari ide resep tomato concasse (untuk saos pizza) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tomato concasse (untuk saos pizza) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tomato concasse (untuk saos pizza), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tomato concasse (untuk saos pizza) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tomato concasse (untuk saos pizza) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tomato Concasse (untuk saos pizza) memakai 12 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tomato Concasse (untuk saos pizza):
- Siapkan tomat (tomat yang sudah belek pun tidak apa apa, tidak harus yang segar, tapi jangan yang busuk 🤣)
- Siapkan bawang putih
- Sediakan bawang merah
- Sediakan bawang bombay
- Ambil tomato paste (bisa di skip)
- Siapkan saos tomat
- Gunakan oregano kering
- Sediakan basil kering
- Ambil thyme kering
- Gunakan garam
- Sediakan gula pasir
- Ambil lada bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Tomato Concasse (untuk saos pizza):
- Iris tipis bawang bombay, jangan terlalu besar. Bawang putih dan bawang merah boleh di iris kasar kemudian di blender.
- Didihkan air di panci, kira kira saja ya, ini untuk merebus semua tomat nya
- Sayat bagian luar tomat, membentuk huruf x di bawahnya, ini nantinya akan membuat kulit tomat gampang di kupas ketika sudah direbus
- Kalau air sudah mendidih, masukkan semua tomatnya, rebus kurang lebih 5 menit, akan terlihat kulit tomat mulai mengelupas, jangan terlalu lama nanti tomatnya hancur, dan jangan terlalu sebentar nanti kulitnya masih menempel
- Siapkan baskom berisi air es, akan digunakan untuk merendam tomat setelah diangkat dari panci rebusan. Kalau sudah selesai di rebus, langsung masukkan tomat ke baskom air es, kemudian kupas kulitnya
- Kemudian blender tomatnya, sesuai selera saja, boleh agak kasar, boleh juga halus.
- Siapkan wajan, isi minyak secukupnya untuk menumis. Tumis bawang bombay terlebih dahulu dengan api sedang, setelah 3 menit, masukkan bawang putih dan bawang merah
- Masukkan saos tomat, aduk asal rata. Masukkan tomato paste, aduk asal rata
- Masukkan tomat yang di blender tadi, aduk rata.
- Masukkan rempah, basil - oregano - thyme, aduk rata
- Masukkan garam, lada, dan gula, aduk rata
- Koreksi rasa. Kemudian masak sampai airnya menyusut supaya saosnya tidak terlalu encer, sambil di aduk secara berkala supaya tidak gosong, mungkin sekitar 15 menitan.
- Angkat, dan saos bisa di aplikasikan langsung untuk membuat pizza. Atau kalau mau disimpan, bisa tunggu dingin dulu kemudian dimasukkan ke dalam toples, bisa disimpan dalam kulkas. 🙌
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tomato concasse (untuk saos pizza) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
