Sedang mencari inspirasi resep kue talam lembut yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue talam lembut yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue talam lembut, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kue talam lembut yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kue talam lembut yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Talam Lembut menggunakan 7 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kue Talam Lembut:
- Sediakan 70 gr tepung beras
- Gunakan 30 gr tepung tapioka
- Sediakan 100 gr tepung ketan
- Gunakan 500 ml santan kelapa, bisa pakai santan instan tpi harus encer
- Ambil 6 + 2 sdm gula pasir
- Sediakan 0.5 sdt garam
- Ambil Perasa pandan. Bisa pakai jus pandan dg merebus daun pandan
Cara membuat Kue Talam Lembut:
- Campur semua tepung aduk rata, tambahkan santan, aduk rata kembali
- Masukkan 6 sdm gula pasir, aduk rata
- Bagi menjadi 2 wadah, yang 1 sekitar 2x lebih banyak untuk diberi warna hijau
- Wadah yg berisi adonan lebih banyak tambahkan 2 sdm gula pasir dan 1/2 sdt perasa pandan. Aduk rata, saring
- Wadah adonan putih tambahkan 1/2 sdt garam, aduk rata, saring
- Olesi cetakan kue talam dengan sedikit minyak. Tuang adonan hijau sampai sekitar 3/4 volume cetakan, kukus 10 menit atau sampai adonan set
- Tambahkan adonan putih ke atas adonan hijau dan kukus lagi selama 10 menit.
- Tes kematangan, jika sdh cukup set, angkat dinginkan, dan keluarkan dari cetakan. Siap dinikmati 😊
- Perasa pandan sangat bisa diganti dengan jus pandan. Caranya rebus daun pandan bersama 3/4 santan kelapa tidak perlu sampai matang hanya sampai hangat saja.
- Santan kelapa jg bisa diganti dengan yg instan. Namun kekentalan nya harus sedang cenderung encer. Bisa dengan mencampur 1-2 kemasan kecil santan kental dengan air sehingga mendapat 500 ml air santan
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue talam lembut yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
