Resep Masakan

Lagi mencari inspirasi resep sayur ikan gabus pucung/picung(kluwek) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur ikan gabus pucung/picung(kluwek) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Pucung sebenarnya adalah bahasa Betawi dari kluwek. Jadi sayur gabus pucung merupakan sayur ikan gabus dengan kuah kluwek. Rasanya asam menyegarkan dan gurih dengan citarasa kluwek yang khas.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur ikan gabus pucung/picung(kluwek), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur ikan gabus pucung/picung(kluwek) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur ikan gabus pucung/picung(kluwek) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Ikan gabus pucung/picung(kluwek) memakai 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur Ikan gabus pucung/picung(kluwek):

1. Gunakan ikan gabus ukuran besar
2. Gunakan jeruk nipis
3. Gunakan tomat (di potong 4
4. Gunakan bagian)
5. Sediakan sereh di geprek
6. Ambil daun bawang,di potong
7. Sediakan daun salam
8. Gunakan air
9. Ambil minyak untuk menumis
10. Ambil Bumbu yang di haluskan:
11. Sediakan bawang merah
12. Siapkan cabe rawit merah (bisa di kurangi ya kalau tidak mau pedas)
13. Ambil cabe merah kriting
14. Ambil kemiri
15. Sediakan picung/kluwek
16. Sediakan Garam,gula,kaldu jamur

Nama gabus pucung adalah gabungan dari nama ikan gabus dan pucung atau kluwek sebagai bumbunya.. Gabus pucung merupakan lauk sekaligus sayur untuk teman makan nasi. Makanan ini termasuk masakan ikan dengan tekstur kuah mirip rawon. Rasa asin, gurih, dan pedas cukup dominan.

Cara membuat Sayur Ikan gabus pucung/picung(kluwek):

1. Cuci bersih ikan gabus,lalu baluri dengan jeruk nipis 1. Ulek semua bumbu,lalu tumis sampai harum,setelah itu tambahkan air.
2. Tunggu sampai kuah mendidih,setelah itu masukan ikan gabus,daun salam,sereh,tomat,daun bawang,garam,gula,kaldu jamur. 1. Masak sampai ikan matang,tidak usah terlalu lama yaa,nanti ikannya hancur😅,koreksi rasa lalu angkat.

Warna hitamnya berasal dari pucung atau kluwek. Jakarta - Ikan gabus yang tebal dan gurih dagingnya ini diolah dengan bumbu khas Betawi. Keluak yang hitam gurih yang menjadi bumbu utamnya membuat sajian ikan ini makan mak nyuss! Ikan gabus berdaging tebal ini dipotong menjadi beberapa bagian lalu dimasak dengan bumbu khas. Tambahannya ada pucung alias kluwek yang membuat aroma dan rasanya sedap.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sayur Ikan gabus pucung/picung(kluwek) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!