Lagi mencari inspirasi resep mie basah home made yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie basah home made yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie basah home made, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie basah home made enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie basah home made sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mie Basah Home Made memakai 6 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Basah Home Made:
- Ambil tepung cakra
- Gunakan tapioka
- Ambil air *tdk harus dipake semua
- Siapkan telur
- Siapkan garam
- Gunakan kaldu jamur
Langkah-langkah menyiapkan Mie Basah Home Made:
- Dalam wadah masukkan tepung cakra, tapioka, garam & kaldu bubuk. aduk rata. Masukkan telur aduk dengan spatula hingga bergerindil.
- Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit. uleni hingga rata saja tidak harus sampe lembut kaya buat adonan roti ya. cukup ampe rata,lalu bulatkan. Dan istirahatkan selama 15 menit. **Penggunaan air mungkin beda2, karen faktor beratnya telur atau tingkat kelembapan tepungnya. **kuncinya apabila adonan sudah bisa dibulatkan, stop penggunaan airnya. Texture adonannya tidak lembek ya, cenderung aga berat tapi tidak lengket ditangan.
- Setelah 15 menit, bagi adonan menjadi 4 atau sesuai kebutuhan. Gilas dengan roll pin, untuk memudahkan proses dimesinnya. Setelah itu lanjut pipihkan dengan mesin, saya pake no.7 (2x), lalu no.4 (1x).
- Taburi dengan tapioka, lalu cetak sesuai selera mau mie yang kecil-kecil atau yang besar. Saya cetak pake mesin.
- Penyelesaian, didihkan air beri minyak agar mie tidak saling menempel. Setelah air mendidih, masukkan mie sebentar saja. Asal texture mie sudah berubah, Jangan kelamaan kaya rebus mie instan ya, nanti mienya benyek..
- Apabila tidak akan langsung dikonsumsi, setelah selesai dicetak masukkan mie kedalam wadah kedap dan simpan di freezer 💙💛💚
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie basah home made yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
