Lagi mencari inspirasi resep ikan gabus pucung khas betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan gabus pucung khas betawi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Pucung sebenarnya adalah bahasa Betawi dari kluwek. Jadi sayur gabus pucung merupakan sayur ikan gabus dengan kuah kluwek. Rasanya asam menyegarkan dan gurih dengan citarasa kluwek yang khas.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan gabus pucung khas betawi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan gabus pucung khas betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ikan gabus pucung khas betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ikan Gabus Pucung khas Betawi menggunakan 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ikan Gabus Pucung khas Betawi:
- Siapkan ikan gabus
- Siapkan Jeruk nipis - ambil perasannya
- Siapkan kluwak - rendam air hangat
- Siapkan cabe rawit
- Gunakan daun salam
- Gunakan daun jeruk
- Gunakan sereh - geprek
- Sediakan jahe - geprek
- Siapkan lengkuas - geprek
- Ambil daun bawang - potong kecil-kecil
- Siapkan tomat - potong kecil-kecil
- Gunakan Gula dan garam
- Siapkan air
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Gunakan biji ketumbar
- Siapkan kunyit
- Ambil kemiri
- Gunakan cabe merah kriting
Ada banyak sekali ikan yang bernutrisi dan bermanfaat baik bagi tubuh, salah satunya adalah ikan gabus. Nah, kamu tidak perlu lagi bingung untuk mengolah ikan gabus. Berikut resep dan cara membuat gabus pucung khas Betawi yang enak dan mudah. Jakarta - Ikan gabus yang tebal dan gurih dagingnya ini diolah dengan bumbu khas Betawi.
Cara menyiapkan Ikan Gabus Pucung khas Betawi:
- Bersihkan ikan lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan banyak minyak lalu goreng ikan hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Siapkan semua bahan. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas hingga harum.
- Tuang air dan air rendaman kluwek. Aduk rata. Masukkan cabe rawit, bumbui dengan gula dan garam. Aduk rata dan koreksi rasanya.
- Masukkan ikan. Aduk dan didihkan kembali agar bumbu meresap. Angkat.
- Beri taburan daun bawang dan tomat. Siap disajikan
Keluak yang hitam gurih yang menjadi bumbu utamnya membuat sajian ikan ini makan mak nyuss!. Gabus pucung adalah masakan khas Betawi yang sudah terkenal sejak dahulu kala. Nama gabus pucung adalah gabungan dari nama ikan gabus dan pucung atau kluwek sebagai bumbunya. Olahan Ikan Gabus - Bagaimana cara memasak ikan gabus Pucung Khas Betawi Asli? - Ikan gabus bayak kita jumpai di Indonesia, biasanya tempatnya di sawah yang berlumpur dan sungai yang airnya megalir tenang dan diam. Ingat saya waktu masih kecil, ikan gabus ini sering terdampar di genangan air jika musim hujan dan banjir, sehingga kalau genangan air ini di kuras akan kita jumapai beberapa ikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan gabus pucung khas betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
