Lagi mencari ide resep pentol tekwan ikan ciuw yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pentol tekwan ikan ciuw yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pentol tekwan ikan ciuw, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pentol tekwan ikan ciuw enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pentol tekwan ikan ciuw yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pentol Tekwan Ikan Ciuw menggunakan 6 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pentol Tekwan Ikan Ciuw:
- Ambil daging ikan ciuw / tenggiri
- Sediakan tepung sagu / tapioka (saya merk liauw liong pit)
- Siapkan air es
- Siapkan putih telur harus dingin
- Ambil garam
- Sediakan micin ajinamoto / totole
Cara menyiapkan Pentol Tekwan Ikan Ciuw:
- Kerok daging ikan ciuw / tenggiri, haluskan dengan chopper sebentar.
- Uleni daging ikan sebentar, tambahkan putih telur dingin, uleni hingga tercampur rata, kemudian masukkan air es secara bertahap / sedikit demi sedikit agar daging ikan tidak hancur. Uleni hingga tekstur seperti bubur.
- Jangan panik, adonan memang seperti bubur setelah ditambahkan air. Masukkan garam dan micin lalu uleni hingga tekstur rata kenyal memadat (adonan bagus)
- Kemudian masukkan tepung sagu secara bertahap, uleni hingga tercampur rata, adonan memang sedikit lembek,
- Didihkan air beri sejumput garam dan sedikit minyak goreng (kalau punya panci anti lengket tidak perlu minyak goreng). Setelah mendidih, kecilkan api paling kecil.
- Ambil adonan menggunakan garpu, supaya didapat bentuk keriting, ambil secukupnya sesuai selera besarnya pentol. Lakukan sampai habis. Kalau sudah habis, baru besarkan api, dan masak hingga pentol mengapung tanda sudah matang. Angkat dan tiriskan.
- Note: Kalau mau kenyal, harus pake air es dan putih telur harus dingin. Jangan pernah memasukkan garam di awal. Masukkan garam di akhir sebelum tepung. Kalau daging giling freezer tektur daging sedikit berair, pakai air es nya 250 ml sudah sama putih telurnya. Boleh pakai bawang putih dan gula, saya tidak, kurang suka ada aroma bawangnya. Selamat mencoba. Saya tidak sempat foto langkah2nya, tangan belepotan adonan😂
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pentol Tekwan Ikan Ciuw yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
