Sedang mencari ide resep gulai gabus kecombrang/honje/nias yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai gabus kecombrang/honje/nias yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Gulai ikan gabus + nenas,. pedas enak lainnya. Caranya, masukkan ikan gabus kedalam wadah atau baskom dan bawa ikan ke tempat cucian. Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai gabus kecombrang/honje/nias, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai gabus kecombrang/honje/nias yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gulai gabus kecombrang/honje/nias sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Gulai gabus kecombrang/honje/nias memakai 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gulai gabus kecombrang/honje/nias:
- Sediakan 2 ekor ikan gabus (ikan bisa diganti)
- Ambil 2 buah bunga kecombrang
- Gunakan 1 buah santan (kupakai Kara) yg segar lebih bagus
- Sediakan Lada, garam, gula (msg jika suka)
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 buah sereh
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 10 buah bawang merah
- Ambil 4 buah bawang putih
- Ambil 4 buah cabe merah
- Sediakan 10-15 rawit merah (disesuaikan selera yaa)
- Ambil 1 ruas kunyit (lebih enak kalau di bakar sebentar)
- Gunakan 2 buah kemiri
- Ambil 1 (1/2 sdt) ketumbar
Saya kenal kecombrang atau honje ini saat bapak saya memasak untuk masakan Aceh yang bernama "Me Aweh", huruf "e" nya dibaca seperti kata "gerah". Masakan itu terdiri dari ikan gabus, kecombrang, dan jantung pisang yang masak dengan kuah seperti gulai. Bunga Kecombrang atau bunga honje terutama dijadikan bahan campuran atau bumbu penyedap berbagai macam masakan di Nusantara. Kuntum bunga ini sering dijadikan untuk lalap yg direbus lalu dimakan bersama Sambal Bunga Kecombrang di Jawa Barat.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai gabus kecombrang/honje/nias:
- Cuci bersih ikan dan potong sesuai selera (karna gulai butuh waktu agak lama lebih baik dipotong agak besar agar tidak mudah hancur)
- Kupas lapisan keras pada kecombrang lalu belah dua dan iris tipis"
- Haluskan bumbu halus + geprek sereh
- Siapkan wajan panas dan minyak, tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan irisan kecombrang. Tumis sebentar lalu berikan air tunggu mendidih tuangkan santan dan aduk perlahan agar tidak pecah santan
- Setelah mendidih, masukkan lada, garam, gula. Jika suka bisa tambahkan msg yaa
- Setelah rasa sesuai, barulah masukkan ikan dan didihkan 8-10 menit (karna ikan cepat matang yaa)
- Sajikan di piring + nasi panas. Wanginya unik sekali dan segar!!! Kirim hasil recooknyaa yaa^^ selamat mencoba
Bunga Kecombrang yang dikukus juga kerap dijadikan bagian dari pecel di daerah Banyumas. Di Pekalongan, kecombrang yang diiris halus dijadikan campuran. cara membuat gulai ikan gabus bersihkan ikan gabus .lalu lumeri dengan garem dan peretan jeruk nipis. lalu tumis bumbu halus sampai harum,lalu masukkan sereh,lengkuas daun salam,daun jeruk purut,dan asam jawa jahe.aduk mejadi satu Lobster Lada Hitam. Lobster lada hitam merupakan salah satu menu favorit di restoran restoran besar dan juga hotel berbintang, #video ini saya buat di sela kesibukan dan guna untuk mengisi channel menuju. Pedasnya lebih menonjol, tetapi bumbu-bumbu lainnya memberikan latar belakang komplet yang cukup lembut. Nuansa asamnya - yang dicapai dengan penggunaan dua jenis asam, yaitu asam gelugur.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai gabus kecombrang/honje/nias yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
