2. Ayam Koloke/Kuluyuk/Saus Asam Manis Tanpa Nanas
2. Ayam Koloke/Kuluyuk/Saus Asam Manis Tanpa Nanas

Anda sedang mencari inspirasi resep 2. ayam koloke/kuluyuk/saus asam manis tanpa nanas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 2. ayam koloke/kuluyuk/saus asam manis tanpa nanas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 2. ayam koloke/kuluyuk/saus asam manis tanpa nanas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan 2. ayam koloke/kuluyuk/saus asam manis tanpa nanas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah 2. ayam koloke/kuluyuk/saus asam manis tanpa nanas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan 2. Ayam Koloke/Kuluyuk/Saus Asam Manis Tanpa Nanas memakai 23 jenis bahan dan 18 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan 2. Ayam Koloke/Kuluyuk/Saus Asam Manis Tanpa Nanas:
  1. Siapkan Bahan Ayam Krispi
  2. Sediakan dada ayam marinasi, potong kotak (lihat resep)
  3. Sediakan ~Bagian dada karena banyak dagingnya
  4. Siapkan Tepung
  5. Sediakan ~Kombinasi terigu dan tepung serbaguna (2:1) / full tepung serbaguna juga bisa
  6. Gunakan air mentah/matang | Untuk membasahi daging
  7. Gunakan garam | Kalau merasa kurang asin
  8. Siapkan gula
  9. Siapkan Lada bubuk (optional)
  10. Sediakan Bahan Saus Asam Manis
  11. Sediakan bawang bombay (optinal), iris kotak atau panjang
  12. Sediakan bawang putih ukuran besar, cincang halus
  13. Siapkan bawang merah ukuran kecil, iris tipis
  14. Gunakan ~Jumlah bawang merah harus lebih sedikit dari bawang putih karena udah ada bawang bombay
  15. Gunakan wortel, potong sepanjang 3 cm
  16. Ambil timun, potong sepanjang 3 cm | Kulit boleh dikupas atau tidak
  17. Ambil saus sambal
  18. Siapkan saus tomat
  19. Sediakan ~Kalau mau sausnya asam dan tidak terlalu pedas maka takaran sdm saus sambal dan saus tomat di tukar
  20. Sediakan cabe rawit merah | Jika suka pedas
  21. Gunakan gula
  22. Sediakan garam
  23. Gunakan air mentah | Boleh lebih kalau mau sausnya encer
Langkah-langkah membuat 2. Ayam Koloke/Kuluyuk/Saus Asam Manis Tanpa Nanas:
  1. Cuci tangan yang bersih, kalau gak mau bau bawang pakai sarung tangan karet/plastik dan ingat selalu berdoa.
  2. PEMBUATAN AYAM KRISPI..
  3. Balur ayam dengan tepung sampai tertutupi seluruh bagiannya.
  4. Masukkan ke wadah berisi air. Basahi ayam tepung tadi.
  5. Lumuri kembali ayam tersebut dengan tepung. - Tips: pelumuran tepung tahap 1 dan 2 sambil daging di pijit-pijit supaya tepung menempel dengan baik.
  6. Bentur-benturkan ke sisi mangkuk atau piring wadah tepung supaya tepung yang tidak menempel jatuh dan meminimalisir pengotoran minyak.
  7. Goreng hingga menguning lalu tiriskan. - Tips: kalau tepung sudah menguning baru di balik-balik karena kalau tepung masih basah takutnya malah banyak yang jatuh ke minyak.
  8. Siap di hidangkan di atas piring.
  9. Ini dia yang penting. PEMBUATAN SAUS..
  10. Masukkan saus sambal, saus tomat, dan lada dalam mangkuk kecil.
  11. Aduk hingga bercampur rata. - Tips: langkah 10 dan 11 boleh di skip. Itu cuma mempermudah untuk mencampurkan sausnya sekalian untuk ngetes sausnya udah pas apa enggak.
  12. Tumis bawang bombay beberapa saat kemudian masukkan bawang putih. Tumis hingga tercium sedikit wangi.
  13. Masukkan bawang merah. Tumis hingga layu. - Tips: bawang merah di masukkan belakangan karena mudah sekali layu apalagi kalo di iris tipis.
  14. Tambahkan campuran saus dan air.
  15. Masak hingga simmer. - Tips: memasak saus lebih cocok dengan cara simmering karena dengan cara ini saus jadi lebih kental tanpa harus menggunakan meizena, tapioka, dll. Lebih hemat bahan kan dan bisa sambil mengerjakan hal lain sambil nunggu saus matang.
  16. Tambahkan gula dan garam. - Tips: aku selalu memasukkan garam di akhir karena dosenku pernah bilang kalau iodium mudah menguap makanya semenjak itu aku selalu taruh garam di ending cerita.
  17. Simmer sampai agak kental (± 3 menit). - Tips: panci gak perlu ditutup karena saus mau di evaporasi. Kalau mau ditutup maka sebagian aja, mungkin takut kemasukan sesuatu.
  18. Siram ke atas ayam krispi tadi. - Ini aku hidangkan dengan buncis krispi. Cara bikinnya sama kayak ayam krispi. Bisa juga pakai Telur Pancake (resepnya ku cantumin). - Hasilnya jadi asam manis pedas kalo gak mau pedas boleh di kurangi jumlah saus sambalnya dan skip cabe rawit. Selamat mencoba__<)/♥ - (lihat resep)

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat 2. ayam koloke/kuluyuk/saus asam manis tanpa nanas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!