Lagi mencari ide resep gabus pucung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gabus pucung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gabus pucung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gabus pucung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Gabus Pucung khas Betawi enak lainnya. Gabus pucung is a soupy dish originated from Betawi. The name of gabus pucung is taken from two main ingredients of the dish, gabus (cork fish/ snakehead fish) and pucung (Pangium Edule/black nut).
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gabus pucung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Gabus Pucung menggunakan 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gabus Pucung:
- Sediakan ikan gabus, potong jadi 2
- Sediakan jeruk nipis, ambil airnya
- Gunakan serai, memarkan
- Siapkan jahe, geprek
- Ambil daun salam
- Gunakan daun jeruk
- Siapkan kluwek/pucung
- Sediakan cabe rawit merah utuh
- Sediakan daun bawang, iris kasar
- Sediakan air
- Gunakan santan instan uk 65 ml
- Sediakan garam, gula pasir dan bubuk kaldu
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Siapkan kemiri
- Ambil cabe merah keriting
- Sediakan kunyit
Warisan budaya Betawi selain gabus pucung adalah upacara atau ritual Babarit, nasi uduk, sayur besan, kerak telor, roti buaya, bir pletok, dan seni tradisi Blenggo Gabus Pucung merupakan makanan khas betawi yang hampir punah, berupa ikan gabus yang dipadukan dengan kuah atau saus pucung yang memiliki cita rasa asin dan gurih. Gabus pucung termasuk makanan yang langka, hanya beberapa rumah makan yang […] Jakarta -. Gabus pucung kuliner klasik Betawi yang populer lagi. Berbumbu kluwek yang pekat gurih rasanya.
Cara menyiapkan Gabus Pucung:
- Cuci bersih ikan lumuri dengan air jeruk nipis dan garam remas² lalu diamkan 10 menit bilas kembali.
- Keluarkan kluwek dari cangkangnya lalu rendam dalam air panas selama 5 menit tiriskan lalu haluskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang masukkan serai, jahe, daun salam dan daun jeruk aduk rata. Masukkan kluwek aduk hingga tercampur rata dan matang.
- Beri air, masak hingga mendidih lalu masukkan ikan. Bumbui dengan garam, gula pasir dan bubuk kaldu.
- Setelah ikan ½ matang masukan santan aduk hingga tercampur rata masak kembali. Koreksi rasa bila sudah pas masukkan cabe rawit utuh dan daun bawang, aduk rata masak sebentar lalu angkat dan siap dinikmati.
Masih bisa dicicipi warung Betawi di Bekasi, Depok hingga Tangerang. Gabus pucung di tempat ini dikenal enak dan segar, apalagi dibanderol dengan harga yang terjangkau. Buat pendamping makan gabus pucung, bisa juga jajal ikan bakar, pecak lele hingga semur. Pucung gabus merupakan makanan wajib yang harus ada di setiap pesta atau perayaan, seperti penikahan, khitanan, dan acara selamatan lainnya. Rasanya sangat enak serta gurih ketika disantap.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gabus Pucung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
