Sedang mencari inspirasi resep laksan ikan gabus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal laksan ikan gabus yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari laksan ikan gabus, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan laksan ikan gabus yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Laksan Ikan Gabus enak lainnya. Lihat juga resep Otak-otak Ikan Gabus enak lainnya. Ikan gabus merupakan jenis ikan air tawar yang belakangan mulai jadi favorit banyak orang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat laksan ikan gabus yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Laksan ikan gabus memakai 17 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Laksan ikan gabus:
- Siapkan 500 gr ikan gabus giling (sy beli di pasar)
- Siapkan 250 gr tepung sagu tani
- Siapkan 3 siung bawang putih giling
- Sediakan 2 sdm tepung terigu
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Air es/dingin
- Sediakan Bumbu dapur (yg sudah di giling halus)
- Ambil secukupnya Minyak sayur
- Sediakan 7 siung bawang merah, haluskan
- Siapkan 7 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 8 bh cabai besar, haluskan
- Siapkan 1/2 sdm merica bubuk
- Gunakan 2 bh jahe, lengkuas, ketumbar (sy beli bumbu yg sdh halus)
- Sediakan 2 bh santan kara ukuran kecil
- Siapkan 4 sdm gula pasir
- Sediakan 2 sdm garam halus
- Gunakan 1 bks masako/penyedap rasa
Ikan gabus telah diasosiasikan sebagai obat, karena kandungan yang dimilikinya telah terbukti secara klinis. khususnya. Masyarakat memanfaatkan ikan gabus sebagai ikan konsumsi sehari-hari, baik dalam bentuk segar maupun dalam bentuk awetan seperti ikan gabus asin dan ikan gabus salai. Selain itu ikan gabus juga dimanfaatkan sebagai bahan carnpuran berbagai makanan khas Palembang, yaitu empek-empek, tekwan, model, burgo, laksan, kerupuk, dan Khasiat.co.id - Ikan Gabus merupakan jenis ikan air tawar yang dapat ditemukan di sungai, rawa, danau, bahkan sawah. Habitat ikan ini memang mudah ditemukan, sehingga sangat populer di kalangan masyarakat.
Langkah-langkah menyiapkan Laksan ikan gabus:
- Campurkan air dingin dengan ikan giling, tambahkan es batu jika perlu, masukan bawang putih halus, garam secukupnya, lalu aduk uleni dengan tepung terigu dan sagu sedikit demi sedikit, jangan sampai adonan pempek keras (cukup uleni sampai dirasa semua bahan sudah tercampur rata)
- Rebus air dalam panci dengan campuran sedikit minyak, lalu tunggu hingga mendidih, adonan pempek yang kita buat tadi bentuk lonjong menjadi lenjeran dan cemplungkan ke dalam air mendidih, tunggu sampai pempek menjadi ngapung (artinya sudah masak) dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis semua bumbu yg sdh dihaluskan secara bersamaan sampai wangi
- Setelah itu tambahkan air, hingga mendidih, lalu campurkan gula, garam, merica dan penyedap rasa (koreksi rasa)
- Jika rasa sudah oke, masukan santan kara, biarkan sampai mendidih.
- Pempek yg sdh kita buat dan tiriskan td di potong menjadi tipis, bbrp bagian. Lalu cemplungkan ke dalam kuah laksan yg sdh kita buat.
- Biarkan hingga lembut, dan tiriksan dalam piring
- Tambahkan bawang goreng jika perlu. Selamat menikmati
Di daerah Banyumas, Jawa Tengah, ikan ini dijuluki sebagai ikan Bogo, karena bentuknya bogem alias besar. Ikan gabus sangat baik untuk dikonsumsi oleh ibu hamil, ibu menyusui, dan anak-anak. Kondisi ini merupakan kondisi di mana tubuh membutuhkan nutrisi ekstrak bagi tubuh untuk membantu proses pertumbuhan. Jika sebelumnya ikan gabus digunakan untuk mengatasi kekurangan gizi, maka langkah yang satu ini dikatakan sebagai langkah pencegahan. Seringkali ikan gabus terbawa banjir ke parit-parit di sekitar rumah, atau memasuki kolam-kolam pemeliharaan ikan dan menjadi hama yang memangsa ikan-ikan peliharaan di sana.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Laksan ikan gabus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
