Anda sedang mencari ide resep roti manis lembut, isi sesuai selera yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti manis lembut, isi sesuai selera yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti manis lembut, isi sesuai selera, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan roti manis lembut, isi sesuai selera enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti manis lembut, isi sesuai selera yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Roti manis lembut, isi sesuai selera memakai 15 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Roti manis lembut, isi sesuai selera:
- Siapkan bahan A:
- Sediakan 25 gr tepung terigu protein tinggi
- Gunakan 125 gr air
- Gunakan bahan B:
- Sediakan 350 gr tepung terigu protein tinggi
- Sediakan 125 gr tepung terigu protein sedang
- Sediakan 25 gr susu bubuk
- Siapkan 125 gr gula pasir halus
- Siapkan 7.5 gr ragi instan
- Siapkan 1 butir telur
- Ambil 1 butir kuning telur
- Gunakan 180 ml susu cair, -/+
- Siapkan bahan C:
- Siapkan 75 gr butter
- Ambil 1 sdt garam halus
Langkah-langkah membuat Roti manis lembut, isi sesuai selera:
- Masak bahan A sampai mengental seperti bubur bayi, biarkan dingin
- Campur bahan B. Aduk rata dan uleni sampai menggumpal kemudian masukkan bahan C uleni sampai elastis. (kalau saya ulenin 10 menit trus dibanting banting sampai licin dan mulus, ga lengket)
- Biarkan mengembang sampai 2 x lipat atau biarkan 35 menit (jangan jadi patokan ya,…beda suhu ruang, jenis ragi beda juga waktu pengembangan)
- Kempiskan kemudian bagi adonan @50 gr, bulatkan.
- Ambil adonan, kempiskan dan isi adonan sesuai selera…. Saya isi taosa dan ayam kecap. Bentuk2 yang cantik
- Taruh di loyang yang sudah dialasi margarin atau kertas baking. Biarkan selama 1 jam
- Panaskan oven sampai benar2 panas 180-200 derajat celcius.
- Masukkan adonan roti yang sudah dioles susu cair tawar (kalau bisa susu evaporated) turunkan suhu oven menjadi 170-180 derajat, panggang selama 12-15 menit sampai permukaan roti coklat. Jangan lebih lama dari itu nanti hasilnya agak kering.
- Catata: Kalau permukaan roti blm berwarna coklat keemasan oven jangan dibuka buka. Pengembangan juga jangan sampai over. Nanti teksturnya agak kasar, keriput… bahkan bisa sedikit bau ragi.
- Ini tekstur dalamnya, seratnya haluss😊
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti manis lembut, isi sesuai selera yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
