Anda sedang mencari inspirasi resep bubur ketan hitam dan kacang hijau selera kita semua yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur ketan hitam dan kacang hijau selera kita semua yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur ketan hitam dan kacang hijau selera kita semua, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bubur ketan hitam dan kacang hijau selera kita semua yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bubur ketan hitam dan kacang hijau selera kita semua yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bubur Ketan Hitam dan Kacang Hijau selera kita semua menggunakan 11 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bubur Ketan Hitam dan Kacang Hijau selera kita semua:
- Siapkan 250 gr ketan hitam
- Sediakan 250 gr kacang hijau
- Sediakan Santan kental dari 1 / 1/2 butir kelapa
- Gunakan 3 lembar daun pandan
- Siapkan 2-3 sdm gula merah/palm sugar untuk setiap bubur
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Air utk merebus masing - masing bubur
- Siapkan 2-3 sdm gula pasir untuk setiap bubur
- Siapkan Bahan pengental santan:
- Gunakan 1 sdm tepung sagu / tepung maizena
- Gunakan 2 sdm air utk pengencer tepung sagu/ maizena
Langkah-langkah menyiapkan Bubur Ketan Hitam dan Kacang Hijau selera kita semua:
- Pertama: cuci bersih kacang hijau dan ketan hitam lalu rendam dahulu ketan hitamnya. Saya rendam dari jam 8 pagi s.d jam 1 siang. Ganti air 2x saja. Kacang hijau tidak saya rendam hanya cuci bersih saja.
- Siapkan 2 wadah merebus. Rebus kacang hijau dan rebus ketan hitam sambil dimasukkan daun pandan. Rebus keduanya tidak perlu terlalu banyak air, jika agak kering bisa ditambahkan sedikit demi sedikit sampai buburnya matang dan terpecah atau terbelah dua. Metode rebus: didihkan airnya dahulu, lalu masukkan bahan mentah tutul wadah s.d mendidih lagi. Buka tutupnya lalu aduk rata. Jika air mengering bisa ditambahkan. Bubur kacang hijau & ketan hitam rebus s.d kacang terpecah / terbelah dua.
- Seperti ini hasil bubur keduanya yang sudah matang.
- Setelah matang masukkan gula merah/palm sugar, aduk rata lalu tambahkan gula pasir. NAH karena hasil akhirnya kedua bubur akan saya jdi satu maka bubur kacang hijau sy buat lebih manis. Bubur ketan hitam secukupnya saja. Foto disini menggambarkan warna bubur yg sdh tercampur gula merah.
- Angkat daun pandan. Masing" bubur yang sudah jadi sisihkan dahulu biarkan lebih dingin atau menjadi hangat baru jdikan satu.
- Tahap akhir masak santan. Didihkan santan kelapa aduk terus jangan sampai pecah tp harus sampai mendidih. Masukkan garam secukupnya (jgn terlalu asin) + daun pandan. Lalu pada saat mendekati mendidih masukkan tepung sagu/maizena utk pengentalnya
- Taraaaaaaa…..hasilnya memuaskan sekali loh. 1 kali coba langsung berhasil. Ayahku penyuka bubur kacang hijau dan ketan hitam beliau kata ini pas matangnya dan manisnya PAS. Disajikan dingin2 juga tambah MANTAP
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bubur Ketan Hitam dan Kacang Hijau selera kita semua yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
