Lagi mencari inspirasi resep pesmol ikan kembung banjar dengan dua selera (filet dan utuh) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pesmol ikan kembung banjar dengan dua selera (filet dan utuh) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pesmol ikan kembung banjar dengan dua selera (filet dan utuh), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pesmol ikan kembung banjar dengan dua selera (filet dan utuh) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pesmol ikan kembung banjar dengan dua selera (filet dan utuh) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pesmol ikan kembung banjar dengan dua selera (filet dan utuh) menggunakan 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pesmol ikan kembung banjar dengan dua selera (filet dan utuh):
- Siapkan 1 kg ikan kembung banjar (boleh ikan apa saja sih mom)
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Ambil 2 batang serai
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan ± 300ml air
- Sediakan Bahan untuk dihaluskan :
- Sediakan 10 butir bawang merah (pilih yg besar²)
- Gunakan 5 butir bawang putih
- Ambil 1 butir cabai merah besar
- Ambil 5 butir kemiri (sangrai dulu ya mom)
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Siapkan Garam secukupnya (sesuai selera rasa)
- Ambil Gula secukupnya (sesuai selera rasa)
- Siapkan Bahan toping :
- Siapkan 1 butir wortel diiris bentuk korek api
- Sediakan 10 butir bawang merah yg kecil²
- Siapkan 10 butir cabai rawit hijau
- Siapkan 5 butir cabai rawit galak
- Gunakan 1 butir tomat merah (potong dadu)
- Siapkan 1 butir tomat hijau (potong dadu)
- Ambil q
Langkah-langkah menyiapkan Pesmol ikan kembung banjar dengan dua selera (filet dan utuh):
- Cuci bersih ikan kembung banjar, lalu sebagian difilet, sebagian lagi utuh (bisa minta tolong tukang ikan utk memfilet) lalu goreng ikan di api sedang hingga matang.
- Haluskan bumbu, lalu tumis di api sedang hingga harum, masukan bumbu dapur yg telah disiapkan
- Setelah tumisan harum tuangkan air dan masukan wortel iris, setelah mendidih dan wortel setengah matang, masukan sisa bahan toping
- Biarkan sebentar hingga bumbu dan air meresap, kalau saya sengaja topingnya setengah matang, beri garam dan gula utk rasa sesuai selera.
- Tata ikan filet di atas piring saji, lalu tuangkan sebagian tumisan bumbu di atasnya, siap disajikan..
- Sisa tumisan bumbu yg masih di wajan biarkan dengan api kecil, masukan ikan utuh lalu masak hingga ikan dan bumbu meresap. Matikan api, siap dihidangkan di atas piring saji.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pesmol ikan kembung banjar dengan dua selera (filet dan utuh) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
