Lagi mencari ide resep urap sayuran yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal urap sayuran yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari urap sayuran, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan urap sayuran yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Recipe: Urap-urap sayur - Cooked vegetables with spiced grated coconut. Urap-urap sayur is a traditional meal, that probably has it's origin somewhere in central Java. In Bali it is known as Lawar.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah urap sayuran yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Urap sayuran menggunakan 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Urap sayuran:
- Sediakan 1/4 tauge
- Ambil 1 ikat kangkung
- Siapkan 1 ikat kacang panjang
- Gunakan 2 buah wortel
- Siapkan 1/4 buah kol
- Sediakan 1 buah kelapa parut
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 10 buah cabe merah
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah
- Siapkan 7 buah bawang merah
- Siapkan 3 buah bawang putih
- Siapkan 1 buah terasi (saya pakai merk ABC)
- Gunakan 1 ruas jari kencur
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan 2 buah gula merah (sisir halus)
- Siapkan Kaldu bubuk (saya pakai Royco), boleh di skip jika tidak suka
- Sediakan 3 buah daun jeruk
- Sediakan 3 buah daun salam
Cara Membuat Urap Sayuran Enak - Urap adalah salah satu jenis masakan asli dari negara Indonesia tepatnya berasal dari pulau jawa. Jenis makanan ini terbuat dari bahan dasar berbagai macam jenis sayuran yang dimasak dengan cara direbus dan dicampur dengan kelapa parut. Meski sangat praktis, tapi jangan ragukan keunikan rasa bumbu urap dari kreasi menu ini. Nikmati kesempurnaan rasa bumbu kacang yang pedas dari Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedasss, sedikit kesegaran daun jeruk.
Langkah-langkah membuat Urap sayuran:
- Siangi semua sayuran lalu cuci bersih dan tiriskan.
- Rebus semua sayuran satu per satu, letakkan di wadah terpisah²
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan sisiran gula merah lalu aduk² hingga aroma harum. Masukkan kelapa parut, daun jeruk dan daun salam juga kaldu bubuk, lalu aduk terus hingga kering dan kecoklatan. Koreksi rasa, matikan api.
- Lebih awet dan tidak mudah basi jika bumbu urap disimpan terpisah. Campurkan dengan sayuran saat akan makan saja (secukupnya).
Hidangan ini terbuat dari rebusan berbagai macam sayur, yang dicampur dengan bumbu kelapa parut. Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya, sehingga menimbulkan aroma dan rasa kencur yang kuat. Sayuran yang biasa digunakan seperti kacang panjang, kecipir, tauge, daun singkong, kol, dan masih banyak lagi. Tentunya bisa disesuaikan dengan selera anda. Urap merupakan salah satu olahan sayuran yang lezat dan mudah dibuat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan urap sayuran yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
