Anda sedang mencari ide resep roti tawar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti tawar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti tawar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan roti tawar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan roti tawar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Roti tawar menggunakan 8 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Roti tawar:
- Sediakan 500 gram tepung terigu protein tinggi (me : Cakra)
- Siapkan 30 gram mentega putih (me : + 1 sdm Wysman / butter)
- Ambil 325 cc susu cair dingin (me : UHT)
- Siapkan 25 gram gula pasir
- Ambil 10 gram garam
- Sediakan 3 gram baker's bonus atau S:500 atau campur (me : 2gr+1gr)
- Siapkan 1 butir telur utuh
- Ambil 30 gram susu bubuk full cream (me : 1 sachet Dancow bubuk)
Langkah-langkah menyiapkan Roti tawar:
- Siapkan semua bahan, siapkan wadah terpisah campur susu, garam, telur aduk sisihkan. Campur, terigu, susu bubuk, gula pasir, fermipan (me : saft instan, baker's bonus + S:500. tuang sedikit demi sedikit campuran air susu dingin, telur dan garam mixer dengan kecepatan tinggi setelah rata, turunkan speed masukkan mentega putih dan butter mixer kembali sampai kalis ( elastis).
- Angkat, tutup dengan serbet / plastik biarkan sampai fermentasi 2X lipat kira kira 30 menit.
- Buang gasnya dengan cara pukul dengan tangan kempeskan. Bagi adonan dengan timbangan 250 gram - 300 gram (me : 300 gram lebih). Siapkan loyang roti tawar yang dioles mentega (me : loyang jadul tanpa tutup) biarkan 30 menit.
- Panaskan oven terlebih dahulu setelah 30 menit, panggang selama 30 menit (me : 40 menit) tergantung oven dengan suhu 160° C dalam setengah pemanggangan pindahan dari rak atas ke bawah sebaliknya. Setelah matang angkat letakkan diatas cooling rack biarkan dingin. Potong potong empuk gurih disantap tanpa apapun sudah enak terasa susunya.
- Ini loyang jadul sudah dimakan usia seperti pemilik nya tanpa tutup 🙈. Setelah dipotong potong tampak tekstur berongga tapi lembut.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Roti tawar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
